とても簡単な小派~ 本人は渣手は何にも作れないいい見のパイ~ でも実際皆自由に遊摆様々な種類のフルーツラ,カスタダ酱付き何でもおいしい^_^ このレシピは6インチのパイモに適

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉 100g
バター 55g
細砂糖 10g
全卵液 30g
卵清わずかに
黄桃適量
牛乳 150g
バター 50g
細砂糖 40g
卵黄 2個
香草 pods (または香草精) 半個 (数滴)
トウモロコシ starch 20ml
低筋面粉 5ミリリ

どのように作るか 果実タワー/黄桃タワー

1. バター55g室温軟化後辺加糖辺発送,まで色が淡くな体積が増大 .

2. 分繰り返して30g全卵液追加,毎回は卵液完全にとバター一体化するまで待って,再び新卵液加え .

3. 100g中筋粉粉混合追加,混合済み後面粉がとても粘手になる .

4. だから 面粉 を 保鮮膜 の 上 に 置く,隔て 保鮮膜 は . 面杖 で 約棒派成形 大きさ .

5. 棒した面包をまだ保鮮膜で包んで , 冷蔵庫に置いて半時間目 .

6. (この時間は行って派 trapすることができる)

7. 派 trap:香草 pods を切り,中央の種を剥ぎ出し,種と外 pods を 150g 牛乳とバター 50g と一緒に鍋の中に加熱して沸騰させる .

8. 2 卵黄加糖混乱し,低筋粉粉5mlとトウモロコシ淀粉20mlと完全に混合 .

9. 沸騰した牛乳濾過,もし香草 pods 用の香草精でなかったら濾過する必要はない .

10. ゆっくり 濾過済みの沸騰した牛乳を卵黄糊糊の中に注ぎ,同時に 絶えず . 拌することも! 熱卵黄が結塊されるのを防ぐ .

11. 牛乳添加した卵黄液を再へ近鍋に小火で加熱し,一方加熱一方絶えず混ぜ鍋を避け,卵黄液が酱状になるまで .

12. 火からそして熱鍋を氷水に座し,同時に一側絶えず . 拌,ソースが完全に冷たくなりより濃厚 .

13. 作った酱を冷蔵庫に置いて冷やす備用 .

14. 今また戻ってパイ皮を完成し,醒めた面粉を模子の中に入れて,沿ってパイ模辺圧パイ皮,中間空がないように,調整好パイ皮の形状後,フォークでパイ皮の上にいくつかの穴多扎 .

15. パイ皮の上を一層の油紙隔て,置いたいくつかの豆をパイ皮に押し,使い終えた後に任意鼓起しない .

16. 預熱されている200度オーブンに入れて五分,180度転で20-25分焼き,それを均一な上色に .

17. 焼けたパイ皮を卵清一層塗り,再びオーブンに置いて三分焼 .

18. これは後で加湿性内陷後,パイ皮まだ香脆できるために .

19. 酱を焼いたパイ皮に置き, の置上黄桃 .

20. 黄桃パイなら済もう ^_^

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ⁇ の果物置き前に良い表面余分水分を吸い出す