いつもバフタ作ろうと思ったが,巨大バフ量我が家族三口どう可能食べて済んだ?単純こんなに簡略版をやったの,既にバフタで,またケーキで,どちらも美し

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉 (バフ) 100g
ゼラ油 70g
細砂糖 一 小匙 約 5g
塩1/2 小匙 約 2g
牛乳 100g
低粉 (パイ底) 150g
バター 75g
細砂糖 75g
卵4個
塩 1g
砂糖 (焦糖) 150g
水 80ミリリ
レモンジュース少量
クリーム (装飾用) 適量

どのように作るか プフケーキ

Steps 1 to 4

1. まずパイ底~バター室温軟化して泥状,加細砂糖発送

2. 1 卵 (室温) を取り,散らして,分級とバター糊を混合し,塩1gを加え,混合したバター卵糊は図のとおりの状態であるべき

3. 筛入低粉, . 拌して均一無乾粉

4. 平打保鮮膜で包装して冷蔵して少なくとも一時間

Steps 5 to 8

5. 取り出した面粉 . 成厚4mmの円片,取 8インチ活底模の底,押上して,ナイフで切り余った部分,余分な面粉を保鮮膜で包んで,冷蔵庫に入り,後にアップル塔または港式卵 . を作ることができ,無 . にはならない

6. 活底にバター塗

7. 切れたパイ底 button 上にし,解除シリカグラ垫,ないシリカグラ垫の,油紙で垫って作

8. 辺り少し修整してからフォークで表面に刺穴

Steps 9 to 12

9. 基礎泡芙糊を作り,装入直径1センチ円口の . 花袋,如図で挤一輪,中間絵の字,残りの糊糊挤成一元硬貨よりわずかに大きな小泡芙

10. 小泡フ表面を水染んだの叉子で平尖角押し オーブンに入り 180度上下火 20分焼金黄まで,中途開かないオーブン,

11. パイ底をオーブンに入れる 180度 20分くらい,もしオーブンが大きすぎ,パイ底とブフと一緒に焼ける

12. 煮焦糖,白糖 . 水 . レモンの汁,煮までアンバー色,この最も困難,やらないと反砂した,必ずゆっくり熬,僕も失敗2回が成功......耐えるまでほぼだ,連鍋放入冷水盆冷却まで粘稠

Steps 13 to 16

13. 泡フ一面焦糖塗り,砂糖向下を置いて油紙に,待糖浆冷却変形

14. 小泡フ塗ってパイ底に一周し,まずキャラクターその一面向上塗り,もしキャラクター出来悪かったら,干脆上下二面キャラクター塗り,直接塗りなさい,その後は長い待機,それが凝固待...

15. クリーム打ち,僕は前回のモカコーヒケーキ残ったクリームを使い,小泡フの真ん中に倒し,抹平,上面随意 . 花で完了

便利な料理のヒント

　　基礎バフの方法参考君の基礎バフの方法オー~烤箱小さい25リットルの友,お気軽に用量を減ら,私は8寸模を使,実際よく膨張するだろうたくさんの,成品約24cm直径