千層ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2500g
砂糖 1500g
低粉1400g
淀粉225g
ゼラ油 1000g
泡打粉20g
sp 125g
蜂蜜 400g
ミルク400g

どのように作るか 千層ケーキ

Steps 1 to 4

1. 最初 卵子加砂糖中速 . 拌(必須化開)し, 加sp中速 . 拌均,

2. 粉加料の中で速混合均,高速発発,加蜂蜜,乳水, と油混合均打至1分,

3. 取出 1/9 の量,敷き表面に,殴打,オーブン 200/0·C に,焼き製表面上色

4. 取り出し, 1/9 の量を取り表面に抹し,オーブンに入り, 3 回繰り返し,焼きよく後,切片造形

Steps 5 to 8

5. 完成品要件:全体柔らか,入口即化,階層分明,形状美しい,濃い蜂蜜香り

便利な料理のヒント

　　注意事項:上述原料の用量は三盤九層の量