今回 の ババル ルリガ に ちょっと ラム 酒 を 加えて 私 いくつか 意外 の 驚き , かぼちゃ の 香り は 覆われない , もっと 甘い 少し も 少ない 甘味しい , 好 点心 私 に 持って 意外 驚き , 使って 私 は 以降 の 製作 で より多くの組み合わせと組み合わせ ができる , また 私 に 勇気 絶えず 試してみ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 7個
低筋面粉 75g
ココ粉 8g
卵清4個
南瓜泥 200g
ゼラ油 40ミリリ
塩 3g
ギリ丁 10g
牛乳 100ミリリ
細砂糖 130g
レモン汁少しずつ
ラム酒 2 大匙
香草糖 15g
淡クリーム 320g
水 20ミリリ
黄色素 1滴

どのように作るか 枫葉手描きケーキ巻

1. 卵黄加糖 . 拌する均等 .

2. ゆっくり入れ混合少し沸いた牛乳と淡クリーム,横倒れ横絶えずの . 拌

3. 再倒鍋の中,小火煮て少し沸き後濾過し,泡柔して沥乾水分のジリッティン片混合溶解し,乾燥して20°Cくらいに (すなわち英式クリーム酱)

4. 乾燥した英式クリームと南瓜泥混合均等

5. 加大スプーンラム酒混合均等 . 再び発送した淡クリームと混合混ぜ均等

6. 模具敷一枚保鮮膜,注入南瓜巴伐露,冷凍まで凝固, 取り出して南瓜クッキー模で圧出形状,並べよ冷凍備用

7. . タン加塩とレモン汁を厚泡まで打ち,砂糖を加えて中性泡立まで打ち

8. 卵黄加細砂糖打ち色わずかに白く,体積わずかに大きく濃厚,加牛乳と色拉油続け混合 . 拌均等 .

9. 筛入前2度前筛したの低粉 stir均

10. 取 1 スプン卵黄糊加入 2 スプンタンクリーム混合混合均,再それぞれ添加色素調色

11. . 花袋に入れ,油紙敷の焼盤上で Maple 葉パターン挤出,180度焼 1分

12. 残りの卵黄糊を筛入黒ココ粉混ぜ均等,1/3タンク霜卵黄糊混ぜ均等

13. 倒して残りのタンパク質霜の中 stir stir . 拌均等,倒す模具の中,180度焼17分ほど, ケーキ趁熱脱模,放網架上乾燥少し冷えた後

14. 表面ブラシ糖浆,均等塗布して上新鮮クリーム香 . ,上に南瓜パヴァルーを置く

15. 切除両側余分なケーキ,ような中間対折,緊張,油紙で包み込んで冷蔵固定

16. 表面わずかに圧淡クリームマカロンと糖霜 Maple葉クッキー飾りはいい

便利な料理のヒント

　　調理技巧:1 ⁇ 手描きの図形は個人の好みに従って描き,使用時油紙底に置いて,パターンは透き出せる,そして油紙の上で圧ケーキ糊を ⁇ ;2 ⁇ ケーキ焼き時間は個人のオーブンによって異なり,しかしこのケーキは切記あまり長く焼かないまたは温度を高めない;3 ⁇ 焼いたケーキはすぐ紙油を取り外し,そして ⁇ ケーキにも一定余温があるときにだけクリーム塗り始める,そうして巻き裂くのは容易ではない;4 ⁇ 新鮮な南瓜蒸して皮熟して後に使用,もし南瓜水分が比較大であれば事前に炒乾燥して再使用必要 ⁇ ;5 ⁇ 私使用の直径5cmぐらいの南瓜クッキーモードを作り,また個人の好みに応じて他の形状に変換することができます ⁇