この年輪ケーキは日本でとても風潮,国内は倒は比較的少ない,たとえある,また価格不菲,自分手で,簡単なツールもおいしい年輪ケーキを作ることができる~

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉100g
全卵3個
砂糖 80g
バター油または色拉油20g
牛乳 30g
蜂蜜 2匙
果酱 2 スプーン
熱水 2 スプーン

どのように作るか 手工年輪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 先準備ツール~ 一枚保鮮膜使い終わった紙筒,比較焼盤の長さ剪切

2. . 紙で包みよ,褶皱がなく

3. 余った部分塞入二段の空白の中

4. 全卵隔熱水分次加糖発送,砂糖最好事前に料理機で粉 . ,融合して比較容易

Steps 5 to 8

5. 送到滴落した紋路はすぐに消失しないすぐならは

6. バターを溶かして液体に,加牛乳と蜂蜜, . 拌して完全に融合

7. 卵糊中筛入低粉 . 拌均等

8. scoop 1/3 卵粉粉糊とバター蜂蜜混合を取り,再 混合物を卵粉糊の中に戻して . 拌均等に一定の流動性のある面粉へ

Steps 9 to 12

9. 烤箱予熱180度, 準備した焼盤と紙筒均等に塗上一層バター油 (分量外), ある一塗バター油のヒント, というのは大塊のバター,切平一面, 他の数使い保鮮袋袋上, 露出したこの平面は焼盤上で力擦で, 塗れるの厚薄一致した, 辺角部分も塗るべき, 側面も塗るべき少し, 脱模が容易

10. 取二大スプーン面粉,均等に焼盤に敷平,できます面粉自身の流動性を利用し,それが均等に流れすべてのコーナーに,側流側叩焼盤,振り去余分な気泡

11. オーブンに入れて 180度 3-5分,時間は確定されない,表面手触らない限り,辺沿微焦すればいい

12. 焼盤を取り出して,掃板で辺沿脱模助け

Steps 13 to 16

13. 二スプーン果酱加二スプーン熱水混ぜ稀釈,均等塗抹するケーキ胚上,巻第1層時,使って作った . 紙筒ロール一輪,記下周長,この部分は果酱を塗らない,その後毎回は塗り満,塗るとき動きが速く,あまり塗らない,塗る果酱の目的はケーキが一定湿度を持つ,巻時は断裂までしない,そして味わいを増やすことができる,巻出した切面もよりよく見える

14. 掃板 の 助け を 借り て,ケーキ 濃厚 の 包み を Tin紙筒 に

15. 紙筒中間に一本杖子を置き,架は2等高い物体の中間で冷却,私は2同じ大きな保鮮箱を使った

16. 用掃板削除焼盤上の残留,繰り返前のステップ,直ぐに面糊使い尽き,私は加量を二倍,だから作り比較大きな1巻,食材表が与える分量推定できる5-6層の様子を,直径が大きい,同じ大きな焼盤焼焼出来る巻の層数は少ない,まで最後可能一輪も包まない

17. 完全に冷やしたケーキは切片出来る,紙筒を一部分引き出して一部分切,完全に引き離さない,そうしないと切るとき簡単破裂

便利な料理のヒント

　　これは全卵法を使って作り,また分卵法を使って作り,違いは全卵法を作りケーキ味感がより堅固,そして面糊流動性がより良く,簡単摊薄,分卵法打ち散るより簡単,ただ触湿性偏乾することができる,全卵打ち散るより節約半分の時間,しかし味感が柔らかく,弾性が低く,そして流動性が悪い,分容易層薄,作り層厚い,要するに各利弊,個人が好きよ,しかし作る時もあまり貪心しない,一味の追求層層多,薄面の面糊はあまりにも容易糊糊がつ,そして焼き太干も巻時に断裂容易,一定の湿度を維持することが不可欠である