戚風杯子ケーキ

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あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
玉米油 40g
牛乳 50g
低粉60g
白砂糖 30g
塩一小撮
レモンジュース数滴
淡クリーム 40g
白砂糖 10g

どのように作るか 戚風杯子ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄とタンはそれぞれ水なし無油の大碗に置き,卵黄とトウモロコシ油と牛乳と少量の白砂糖 . 拌均等

2. 卵黄混合液搅拌後筛入低粉,塩追加,マニュアル打卵機でN 自己迅速に来回搅拌均,面糊が滑らかな粒子なし状態まで

3. へ含有タンパク質の大碗に数滴レモン汁を滴し,白砂糖の一部を加え, デル打ち卵器で中速に打発タンパク質へ,再び次々白砂糖を加え,続けて打つ,タンパク質乾性泡立て,引き上げ打ち卵器が見える直立尖角

4. 1/3分の打発したタンパク質と卵黄糊を混合均等に,同時に予熱オーブン,再度混合液を,残りのタンパク質と混合し,炒菜のように巻き混ぜ均等,光滑な糊状

Steps 5 to 8

5. 面粉分を紙杯に入れると,各紙杯約半くらい装える量が十分で,多くなって膨張すると後に形状が容易失控

6. デル電烤箱予熱170°C に,紙カップは烤盤に置いて烤箱の中層に入れて,焼製30分 .

7. 焼き済んだ親風杯子ケーキすぐに取り出し,逆扣で乾架に,乾燥後まで倒してきて,いくつかの過度膨張した部分は平に戻る

8. 40g淡クリーム加え 10g白砂糖を卵打ち機で発送し,その後 . 花袋に入れて圧出し杯ケーキにクリーム飾りを作り,最後もう飾った上いくつかの小砂花はいい