卵乳焦糖プディ

　　これは簡単,私は参考に文怡の方子,自分小さな調整をした,結果はいい,プディング食べ好きの同級者がやってみてみることができる

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵子二
細砂糖 20g
牛乳 250ミリリ
香草精 2滴
冷水25g
細砂糖 60g
开水 20g

どのように作るか 卵乳焦糖プディ

Steps 1 to 4

1. 乳鍋へ冷水(25g)と細砂糖(60g)を注ぎ,熱い乳档で加熱し,中途 . 拌しない,鍋の中砂水 . が黄色色を呈し,改文火は煮続けて液体が茶赤色になり焦糖味の消火

2. は迅速に焦糖夜中に沸水(20g)を加え,すなわち焦糖夜に,注意手は鍋表面に押してこない,蒸気上来容易焼け

3. 焦糖液分入に入った小瓶に,こんなに焦糖液は4プディング瓶の瓶底に入れることができますが,私はわずか3小瓶は,分けて3份にしては,冷却待用

4. 牛乳に細砂糖(20g)と二滴香草精を加え,熱牛格煮の微沸は火を消す

Steps 5 to 8

5. 卵二つ を 大鉢 に 入れて散らし,乳液冷冷するのは熱くない点のところまで卵液に加え,混合均等,また 卵乳液を濾過して,それをもっと滑らかに

6. は焦糖液が入っているプディング罐を焼盤の中に入れて 卵乳液を瓶の中に倒し,私は三瓶倒した,さらに一小碗卵乳液 (無焦糖の赤ちゃんに蒸して食べることができる) 焼盤内1-2cm高い熱水追加 .

7. 預熱したオーブンの中に置き 150度約40分焼けるといい

8. 考ったプディンは非常に細細く柔滑オー

9. 造型を立て,そして始め食べなさい