作焼き以来,多くの時は手 made に誇りとして,節日来,贈りプレゼントはもはや貴にして良く,市面上年年更新創意,鲍魚月餅,鹅肝月餅,フルーツ月餅,乳酪月餅,家庭手作はこれに比べないけれど華やか の意味非凡, 自分手の誠意満満包入月餅に,これは花金も買えぬの小心意 . 去年時間がない月餅を作,今年考えて必ずもう一度やった,一年やらなかった,手恐れは皆生えた,私こんな大大咧咧の人ずっと到近近秋中まで思い出して秋中節が来ました,急いで急いで買った原材料,今作量は大きくない,ない前年の狂気,様々な好きな味味がそれぞれ買一包,黒麻 . 桜 . 蔓越 . 枣泥 . 紅豆砂 . 卵蓮蓉,今回黄遅来買新鮮の生卵黄,あるいは生卵黄自体再沸酒再焼焼好食あ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉 200g
変換糖浆 140g
表面塗布に卵子1個卵黄1/4個卵清 (混ぜ合わせ均等にはいい)
食用油 60 (私は花生油で) g
⁇ 水 4g

どのように作るか 家族手作月餅

Steps 1 to 4

1. パック皮中の糖浆 . 食用油 . 水を一緒に置き, . 拌機で . 拌均等 .

2. 加入中筋粉粉混合吸成面粉,表面覆い保鮮膜置冷蔵庫緩和 .

3. . め物 (蓮蓉 . 黒芝麻 . 枣泥など) と卵黄を一緒に入れて,称して1 44g .

4. 卵黄パックに入馅料に並べ替え .

Steps 5 to 8

5. すべての入れ物が円形に揉まれて,冷蔵庫から取り出して餅皮始め包作 .

6. 餅皮名出19g,揉円後手心で圧縮, 团に球状の馅料包い内頭に .

7. 手で下から上へゆっくり押餅皮 は,すべて丸丸丸を包むまで .

8. 取 小さい 碗 入些粉末 , 入月餅胚外投上粉 (多くしない , 薄薄一層ならいい) 擦丸 .

9. 月餅模具の中にも投げ薄薄一層粉粉 (抗粘作用,よく脱模できる),装月餅胚装入模具の中 .

10. 手で押して月餅胚,逆転しながら焼盤に置き,固定よ後押して圧頭 (軽く力を使少し),放松圧頭,月餅模を提起し,月餅胚扣模完了 .

11. すべての月餅が扣模完了後 , オーブン予熱180度に , 月餅胚をオーブンに入れて先焼焼 5分それを表面乾燥させる .

12. 羊毛ブラシで浸して適量卵液を後均等ブラッシュ月餅表面に,再び炉に入焼き15分ほどならば .

13.

便利な料理のヒント

　　この記事で63g/月餅を例に,50gの材料重量が異なる,制作方法が同じ ⁇