章魚小丸子

　　超好き章魚小丸子 , 自分作りは難くない , この方と伝統小丸子にちょっと変化ができ , 多人が試した後元版より好食べ入味だと思う , po 上に来て皆参考して

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 150g
水約 150g
淀粉 40g
卵 1個
塩 1g
沙茶酱適量
塩2 適量
胡萝卜 1 小塊
洋1/4個
包菜1/4個
カタツムリ模 1個
寿司海苔 2段
木魚花適量
サラサソ適量
酱油適量
以下は照焼酱:適量
酱油または生抽 2 スプ
白砂糖 1 スプ
かぼちゃ粉適量
水量適
黄酒または白酒半スプ

どのように作るか 章魚小丸子

Steps 1 to 4

1. . 魚頭泡泡を洗 . 塩で腌少し,切成粒,およそ1cm長,私は口感がある好き,だから大粒切り,この任意;キャロット . 洋葱 . 包菜小粒切り,そしてそれらを混ぜ合わせ;

2. 鍋一鍋沸水,塩で調味した少しの章魚粉を置鍋に煮てみ,沸騰起鍋,適量放沙茶酱 . 酱油混合均備用;

3. 次に補料の中のすべてのものを混合し,炉上小火で沸騰させ,絶えず . 拌して,淀粉結塊防止;

4. 寿司海苔剪成約1cm長 . 0.2cm幅の海苔ストライプ,備用

5. 主材料中の面粉 . 粉粉 . 水 . 塩を一緒に混合して筛れ,毎倒したら先 stirring しなければならない,粉粉は沈着する;

6. 準備作業 完成 し て , 小丸子 を始められます .

7. 模具刷上層油,中火低下,粉水を模具の小坑に入倒し,約1/4,切忌しないあまり,さもなければとても粉のる .

8. そして入れて章魚粒 . 菜粒 . 章魚粒,そして倒入粉水まで坑が満たされ,それを微妙に凝縮させ,竹杖でそれをひっくり返し,もし粉水凝縮後,丸子あまり小さ,この時は少しだけ粉水をもう少し加えることができる;

9. 反復ステップ6 材料を使い終え,その後小丸子の上に淋す照焼酱,撒上海苔条,挤すサラ酱,撒く木魚花,開食!できない放涼,脆くないだろう, (海苔粉でもいい)

便利な料理のヒント

　　1, 必ず は 期待しない酒 ⁇ 味淋 ⁇ 真露の, 僕は試した白酒でもその味を调出できる来,推定章魚小丸子必要なのはちょっとアルコールの味だけ,それを粉末酱油 ⁇ 糖と混合生成した照焼酱の味じゃ (これは純 ⁇ 僕自身の盲折の, ハハハ) ⁇ 2,照焼酱の做法同じ他の料理に適用,如照焼 ⁇ 腿なんの,この酱を使って ⁇ に配ることができます ⁇ 3,放らない放泡打粉 ⁇ 澄粉, 私は思っても悪くない, しかし中筋粉末を使わない, 作り出ない低筋粉末のいい食, なぜかわからない, 反正試した後みんながそう思 ⁇