ヨーグルトカップ子ケーキ

　　いつもヨーグルトケーキ食べたい 無理家で購入するときいつも忘れてヨーグルト 昨夜家に来てホット鍋食べたお客はギリシャヨーグルトを持ってきてデザート 午後授業終って帰って楽しみにして作りケーキ来後に 洗碗便利のためにカップカップケーキの模具を使った 実は使用普通の脱底模具を使えばいいよ

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦25g
トウモロコシ粉 10g
卵 (卵清蛋白分離) 二枚
砂糖 250g
ヨーグルト 250g

どのように作るか ヨーグルトカップ子ケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備済み原材料 ヨーグルト 1 時間 前 に 冷蔵庫 から 取り出し 分離 卵黄 と 卵清 卵清 は 水なし 無油 の 大鉢 に置

2. 卵黄とヨーグルトを手で抽出均 (卵子ひとつ加える) その後粉粉とトウモロコシ淀粉を筛入卵黄液の中に手で抽 z 形で抽出均

3. 卵打ち機でタンパク質を魚眼泡状態まで打ち砂糖の1/3追加 続打ち泡立状態まで砂糖の1/3追加 接近硬性泡立時に残りの1/3の砂糖追加硬性泡立までまで オーブン予熱150度

4. 1/3 のタンパク質泡を卵黄液に追加し . 拌均等してから再 1/3 を追加続け . 拌 最後 . 拌均等置いた卵黄液とタンパク質泡を残りのタンパク質泡に注ぎ すべて均等になるまで . 拌

Steps 5 to 8

5. ケーキ液を模具の中に注ぎ予熱したオーブンに入れる即可

6. 軽黄まで焼き即可

便利な料理のヒント

　　作ながらずっと気を散ら ルームメイトとのチャット来て結果最終成品にはたくさんの小気泡があるしかし味感には影響しない 嫌甘くない友は適量もっと少し砂糖を加えることができる