あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
酵母 2g
細砂糖 32g
塩 2g
卵液 20g
牛乳 115g
バター 20g

どのように作るか 蜂蜜厚トース

Steps 1 to 4

1. バター油を除くすべての材料重量,牛乳全部加えてはいけない .

2. 揉到拡段階

3. 入バター油

4. 揉んで完全段階まで

Steps 5 to 8

5. 基礎発酵 .

6. 発まで二倍大き

7. 蓋に保鮮膜緩和20分

8. 鬆弛した面粉 . 成長片,翻面後上から下から巻き .

Steps 9 to 12

9. 模具発酵を8分満まで置き,加蓋,180度オーブンの底層焼製30分 .

10. 取出後脱模まで晒網冷却 .

11. 30gバター+30g蜂蜜隔水溶解,冷やした後のトース掏空,内壁にバター蜂蜜塗り,抜き出したトース表皮を切り,分割して3*9小方塊に,敷き返す抜き出したトースに,一層敷9個,ブラッシュ蜂蜜バター,相次いで敷き三層

12. 入180度オーブンの中層焼 15分,出炉後扣上フルーツ,アイスクリーム,ヨーグルト,任意演奏,その後この氷火二重日楽しむ .

13.