あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉420g
白砂糖 60g
無アル泡粉打 10g
塩 3g
バター 110g
純牛乳 210g
提子干 65g
卵一つ (散らして
抹表面用)

どのように作るか 英式ティ子司康

Steps 1 to 4

1. バターを小塊に切と低粉+泡打粉+砂糖+塩混合 (低粉と泡打粉を濾過すべきの)

2. 指で揉んで粉砂状の山にまたは油面混合器で混ぜ合わせ,手温はあまり高くない尽くしてバターが化離しない

3. 分々倒して牛乳に入り,杖を使ってゆっくり面包を混ぜ

4. 面粉も残りの半乾粉未混ぜ均等時に提子干に加え,混ぜ無乾粉状態までならいい,だめは過 . しない

Steps 5 to 8

5. 面粉を取り出して,手でまたは . 面杖で圧成長正方形

6. 両側三分之一所から中間へ折り

7. 折りたたんで再 . 成正方形,約2cm厚

8. 平均切八片分

Steps 9 to 12

9. 敷入烤盤,置き冷蔵庫緩和半時間,最後は司康の上部ブラシの上に散らした全卵液烤箱予熱180度,中層,20-25分