乳酪ケーキは私のお気に入り, 午後の時刻,晒し太陽で,一杯コーヒ 一枚ケーキ,本当に楽しかった啊

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳油チーズ 125g
卵 2個
動物性淡クリーム 50g
ヨーグルト 75g
低筋面粉 33g
細砂糖 50g

どのように作るか 乳酪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 乳油チーズ,淡クリーム,ヨーグルトを食品調理機に入れて滑滑に無粒子に打ち,鉢に倒す .

2. チーズ糊に2卵黄を追加し,そして卵打ち機で . 拌均等,粉末を筛れ過入チーズ糊に,ラバー擦刀で均 . . 拌 .

3. 必ず粉末とチーズ糊を完全に混合させるべき .

4. 混合したチーズ糊を冷蔵庫冷蔵備えに置く .

Steps 5 to 8

5. 次に打ち発タン,打ち発タンの碗一定要なく一滴水 あ! をタン打ちの魚眼泡形状時に1/3の砂糖を加えて続け . 拌, をタンパク質達比較濃厚な状態に,再び1/3の砂糖を加え, 到表面開始出現紋路時に残りの1/3砂糖を追加 .

6. 送りまで硬性泡立の近くの程度までならいい, は近くあ,ぜひ硬性泡立に打らないあ!

7. 打ち良いタン,提起卵打器後に,尖尖った角を引っ張り,角の頂端がわずかに曲がりがある,この程度まですればいい,千万打ち過ぎないほ!

8. チーズ糊を冷蔵庫から取り出して 1/3 タンパク質にチーズ糊に入掘り ゴム削刀でタンパク質とチーズ糊を混ぜ均等 .

9. 注意は底から上へと . 拌する,絶対輪打ち . 拌してはいけない,そうしないと発送した卵子は消泡し,原因ケーキ崩壊または膨張できない .

10. 混ぜ合わせ均等後に,全部残りのタンボールに注ぎ,下部から上向きに巻き続け .

11. 混った良いケーキ糊は非常に濃厚濃やかでなければならないOh!もしあまり稀またはたくさん小気泡なら,ケーキは必ず成功しないOh!

12. 混合したケーキ糊を模具に入倒す, なぜなら水浴考であるので活底膜を使わない, ケーキ浸水しないように .

13. 焼盤に3cm高くらいの水を注ぎ,ケーキモデルを焼盤に置き,焼盤を予熱したオーブンの下層に入れて, 160度,上下火焼 60~70分 .

14. 表皮均等上色し,ケーキ完全に凝固し,それは出炉可能 .

15. 出炉後待ケーキ冷却後脱型 冷蔵庫に入れて4時間冷蔵以上ならokよ!