前回作の抹茶パン . 私はたった 5g の抹茶粉を使い 使われる湯配方で作る , だから作り出したパンがとても柔らかく ,組織もよく , ただ抹茶がその中でただ色美の役を演じ ,抹茶の味は淡い . 嘉米花は10グラムの抹茶粉を使ってトースを作り,出た色は深い,抹茶の味も濃い,ただ彼女は作り出したトース組織孔が大きいと思,疑是不是抹茶粉用量が多すぎて引き起こされた,私にも直接法を使って試してみて作る . 新浪料理試食のアメリカのカリフォルニアシメ干まだ半包食べない,それで,はトースに加えるために使用,予想もよく搭,そして加えて点抹茶粉のトース,持つ浅浅な茶味,シメ干比較湿潤と酸甘,時折口に一口に,感じがいい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

金像高筋面粉270g
抹茶粉 10g
即干発酵粉 3g
細砂糖 40g
塩 4g
全卵液 32g
牛乳138g
バター 27g
アメリカカリフォルニア州シメガン 50g

どのように作るか 抹茶シメトース

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料をパン作り機に入れて . わずかに厚い薄膜となって揉み . 柔らかしたバターを加え . 完全に段階まで続け揉む .

2. 良い揉麦をパン作り桶の中に置き,室温発酵を2倍大きく .

3. 発酵した面粉排気後3等分に分け,ロール円,緩和15分 .

4. 松弛した後の面粉を取って, . 開けて円形 .

Steps 5 to 8

5. 翻面後左右両側それぞれ1/3点に内側折り,再翻面後は面团 . 長し,上に切断したシメ干を撒き,上から下へ巻きになって,そして軽圧収口 .

6. 次々巻いた面粉を並べトース模に入れる .

7. オーブンに入れて最終発酵を行い,発酵トースト模 9分満満 .

8. 最後の発酵終了後 蓋にトースト模の蓋を,入れて予熱まで180度オーブンの下層,上下火,ベーキング約30-35分 .

Steps 9 to 12

9. 出炉後すぐ脱模冷放 .

10.