あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
細砂糖 30g
バター 65g
ココ粉 6g
牛乳 10g

どのように作るか 大理石クチ

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. バター前室温軟化 .

3. バター軟化後 , 添加細砂糖 , 電動打卵機で . 拌して体積膨松 .

4. 牛乳を加え,続け . 拌一瞬牛乳とバターが充分融合するまで .

5. 筛入低面 .

6. ラバーの刮刀で . 拌均等 , 柔らかい面糊となり .

7. 混合した面糊を 2等分に分ける .

8. ココ粉を筛入する其中の一面糊に,ラバー刮刀で均等に巻き混ぜ,ココ粉が完全に面糊と融合し,チョコレート面糊とな .

9. バター糊糊と加えられたココア粉のチョコレート糊糊をそれぞれ作 2 個大き . 長短が差がない円柱形面粉 .

10. 2つの面粉を並べ合わせ,手で有力で揉めて数回,両面粉を互いに混合させる .

11. 押す回数はあまりできない,もし2つの面粉完全に一体に融合したら,大理石花紋は出てこない .

12. . 良い面粉, 手で磨いて大きな円柱形の面粉 .

13. 面粉を保鮮膜で包みまして,冷蔵庫冷凍室に入れて,冷凍1時間,面粉が固くなるまで .

14. 硬くなった面粉を取り出し,ナイフで0.3cm厚い片に切り,切面は美しい大理石紋路を呈現する .

15. カットしたクッキーをベーキング紙を敷いた烤盤の上に配置し,各個クッキーの間に十分な距離を残す .

16. 烤盤を180°Cの予熱いいオーブンに入れて,上下火,中層,焼 15分ほど,表面金黄までは出炉できる .

17.