あなた に 必要 な 事柄

成分

ダークチョコレート 200g
バター 250g
卵 150g
白糖巧力糊200+乳酪糊85g
香草精巧力糊 6+乳酪糊 3g
塩 2g
高筋面粉 100g
奶油チーズ 400g
卵黄 30g

どのように作るか 大理石乳酪ブラウニー

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. まず制作チョコペースト .

3. 黒チョコレートとバター小切り,鍋に入れ,隔熱加熱して . 拌し,すべて融解するまで,冷却して38度くらい .

4. 卵を散らし,追加200g糖 . 6g香草精と塩 . 拌均等後 (泡出しない) ,注入溶けたチョコレートバター中に, . 拌均等 .

5. 再添加高筋粉粉, . 拌均等から . 可 .

6. 次に製造乳酪糊 .

7. 乳油チーズ隔水加熱軟化後,85g砂糖と3g香草精を加え, . 拌均等 .

8. 再 卵黄に入れて , 混ぜ均等なら . 可 .

9. 最後 は 上2部分を混合すること .

10. 模具の中に模具高度1/2のチョコレート糊を注ぎ,再び半分の乳酪糊を注ぐ .

11. 次に , 残ったチョコレート糊と半乳酪糊を2回交互に分割注入 .

12. 倒好後 ,表面を歯磨きで軽く擦り除き ,両面糊を混合させ , 大理石の紋路を呈する .

13. 前熱いい190度オーブンに入れて 上下火,中層,焼 50分くらいならいい .

14. 出炉冷却後 , 冷蔵室に入れて冷蔵 .

15.