マカロン (Macarons, also known asマカロン . アーモンド小丸餅),はタン . アーモンド粉 . 白砂糖と糖霜で作られたイタリアのデザートで,通常2枚のクッキーの間に挟まれフルーツ酱またはクリームなど内入れがあり,外皮は脆脆,内側は柔らか . マカロンには 面白い別名 . 少女の酥胸がある, 私はもっとそれをマカロンプリンセス と呼びたい, なぜなら 焼き愛好者にとっては,それを征服することは簡単なことではない . 多くの茄粉達が反映している,マカロンとてもいい見,自分はとても早くからやってみてやったが,決して成功してない,最終放棄して... ちょっと心酸,しかし茄粉達相信,只要坚持して問題を見つけ,すると見るの希望がある,最終茄子家攻堅してフランス式マカロン のレシピオー,簡単易学,一緒に来て茄粉達と共有しましょう!

あなた に 必要 な 事柄

成分

杏仁粉60g
糖粉1005グラム
タンパ 50g
細砂糖 20g
色素少々

どのように作るか 成功造りマカロン

Steps 1 to 4

1. 糖粉と杏仁粉を一緒に研磨グラスに入れて,一緒に研磨20秒

2. 研磨した杏仁粉混合物を筛入卵作盆に

3. 20gタンパク質を混合物に追加する

4. タンパクと杏仁粉混合均等にする

Steps 5 to 8

5. 吸拌した後の混合物完全に細滑になり

6. 杏仁糊に少し色素を加え,杏仁糊と . 拌均等

7. タン加細砂糖発送へ乾性泡立

8. 杏仁糊に3分の1のタンククリーム追加し, . 拌の手法で . 拌均等

Steps 9 to 12

9. 再 1/3 を加え,迅速 上から下へ . 拌し,原本濃厚な杏仁糊を細滑になってくる .

10. 最後 1/3 を加え,完全に混ぜ収後,この時は呈浮帯状のマカロン糊だい

11. マカロン糊を . 花袋に入れ,直径15pxの円形 . 花口を使用し,直径2.5-75pxの糊を挤出

12. 全部圧好後,手で軽く叩焼盤底を,気泡衝出し,乾燥表皮,オーブンの中層に入れて,予熱して150°焼 20分はいい

便利な料理のヒント

　　1,杏仁粉と一緒に混合された糖粉は細砂糖で磨き糖粉に用いるべき,直接市場で買う混ぜたトウモロコシ淀粉の糖粉を使わない ⁇ 2,圧したマカロン乾燥,只要計量原料正確無誤,混ぜる手法正確,マカロン糊不濃也不稀,通風する場所に置き,すぐには結皮 ⁇ 3,マカロンに対してオーブンの温度,結皮時空中の湿度 ⁇ 温度などが大きな要求 ⁇ 一回性だけで成功できるものではなく,もし本当に興味があるなら何回も試して,多総括経験,自分の適したマカロン制作方法を見つけられる ⁇ 4,それぞれのオーブンの温度はあまり同じではないので,方子の中の使用温度と時間は私の普段使うオーブンの温度に基づいて設定される, 親たち焼いているときに, 自分オーブンの ⁇ 脾気 ⁇ ⁇ を摸索する