コーヒ 好き,自分磨きコーヒ再ブーム 好き,コーヒをケーキに入れて,別にひと味

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄糊材料: 卵黄 5個
細砂糖 20g
玉米油 30g
牛乳 40g
低粉100g
速溶純コーヒ粉 15g
タンククリーム材料: 卵清 5個
細砂糖 60g
レモンジュース (タンククリーム用) 5ml
ラム酒 (卵黄糊用) 20ミリリ

どのように作るか カフェ 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. コーヒーの粉を牛乳に注ぎ,微波加熱,混ぜ合わせ均等,冷やさせる

2. 卵子は冷蔵済み,分離して卵清卵黄;

3. 卵黄の中に細砂糖追加,卵打ち機で . 拌均等,添加玉米油 . コーヒー牛乳 . ラム酒,卵打ち機で . 拌均等,添加筛過した粉粉,剃刀で . 拌均等;

4. 卵清は卵打ち機でいくつかの泡沫を打ち,二回分にレモン汁と細砂糖を加え,尖端立立ったタンククリーム打ち;

Steps 5 to 8

5. 1/3量のタンククリームを卵黄糊に混ぜ,剃刀を使って逆転方式で均等に搅拌,搅拌均一の面糊をタンククリームに戻倒し,引き続き搅拌均等

6. 搅拌した面糊を模具の中に入れ,剃刀で抹平表面,模具は机面上で力震で幾下下,震出面糊の中の大きい気泡,放入して予熱160度のオーブン,

7. オーブンの下層,45分はいい

8. ケーキ出炉後,直ちに逆扣 on 烤炉で乾涼,完全に涼 . 後,小刀で . 沿いに輪を划脱模,底部も小刀で貼り划円を,脱模後手でケーキ表面の碎片を取り .

9.

便利な料理のヒント

　　低粉用中粉70g+トウモロコシ淀粉30g混合代替,模具で8インチ生底のアノード模