红豆砂氷皮月餅

あなた に 必要 な 事柄

成分

配方:適量
氷皮粉 50g
糖粉 20g
牛乳 85g
炼乳 30g
白クリーム 20g
⁇ め物:適量
红豆砂いっぱ 600g

どのように作るか 红豆砂氷皮月餅

Steps 1 to 4

1. 粉類を筛れ過ぎ鉢に置き,他の材料を加えて混ぜ均 .

2. 鍋の中蒸して30分取り出し , 冷却備用 .

3. 冷やした面粉を揉均分割して20g/個, . め物分割して60g/個 .

4. 面皮 . 薄し,包み入填料収口 .

Steps 5 to 8

5. 月餅専用模具 内に入れて , 手で下向き圧圧施加平 .

6. 模具挙げて , 圧力を適用してそれを挤出しては可 .

7.

便利な料理のヒント

　　不要に面粉混ののあまり硬 ⁇ 蒸面粉 の 時,面粉 は 蒸透 ⁇ 分割 時 手 に 少し 油 を 入れて 粘 手 ⁇ 包み入れるとき面皮の厚薄が均等である ⁇ 模具 内にはあまりにも粉を撒かない ⁇ を製品製造完了後,必須に入冷蔵庫冷蔵 ⁇