いつも バフ が 神奇な おもちゃ だ と 思い , クッキー の よう な 面粉 が 実は 膨らんで 空心 の 小パンク ,脆脆 な バフ 皮 , 味香濃く , 自分 が 食べている チーズケーキ版 の バフ . 馅料濃い,全体放入口中, . 郁濃香,赞啊!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
水 160g
バター 80g
乳油チーズ 180g
淡クリーム135g
糖粉 45g
速溶コーヒ粉 2 小匙
細砂糖 1 小匙
塩1/2 小匙
卵3個ぐらい
熱水 2 小匙

どのように作るか コーヒ 乳酪 バフ

Steps 1 to 4

1. 水 . 塩 . 砂糖 . バターと共に鍋に入れて,中火で加熱して少しずつ混ぜる

2. バターを完全に融解させる .

3. 継続加熱まで水沸騰

4. 水沸騰後 , 回小火 , 全面粉を一度に鍋に注ぎ , 刮刀で迅速混ぜ , 面粉と水が完全に混ぜ合わせる .

Steps 5 to 8

5. いつも混ぜて粉末すべてと水分融合して . 粘らない鍋後に再火を閉じ,そして鍋を取り下ろす

6. 面粉が冷たくなってあまり熱くないときには ,散らした卵を加えることができるよ

7. まず卵子少量追加,混ぜ合わせて面糊は卵子を完全に吸収した後,再度追加次回

8. 卵子は必ずすべて加入せず,卵子加入後,糊状はますます湿り細滑になり,挑起糊状,糊状図に示された逆三角形形は表示すればいいよ

Steps 9 to 12

9. もうさらに追加する必要はなくなり , 小匙で直接掘り泡芙面粉を焼盤に置き ,各面粉の間には一定の距離を維持

10. オーブンを210°の予熱好のオーブンの中層に入れて,10-15分焼き,泡泡充分膨張してから,温度を180°に減らし,20-30分続けて焼き,表面黄茶色が出炉できるまで

11. コーヒ 作乳酪 . め .

12. 乳油チーズ隔水加熱して融解し,糖粉追加し,卵打ち機で . 拌して滑滑

Steps 13 to 16

13. 熱水 2 小匙 でコーヒ粉 溶解,つまりコーヒ液へ

14. チーズ糊に注ぎ,引き続き卵打ち器で . 拌し,コーヒ液とチーズ混合均等にする

15. 分繰り返して淡クリーム追加,毎注入後は卵打ち器で充分 . 拌する

16. 淡クリーム追加が終わるまで,コーヒ乳酪馅はやった

17. 焼いたプフをナイフで切り開き, スプーンで直接乳酪 . めを入れる,またはプフ底部からプフ口で直接 . めを入れることもできる .

18. 最後またあけてチョコレート酱,コーヒヨースブフしたらやった

便利な料理のヒント

　　1, バフ準備後,もしすぐに食べない,急いで ⁇ め物に入れない,そうしないとバフ吸収した ⁇ め物の水分後,は脆くなる ⁇ 2 , この種コーヒ 乳酪 ⁇ ,淡クリームの使用量は自分の好みに従って調整できます , 軽い口味が好きな , 淡クリームの使用量を増やすことができます , 強い口味が好きなのは淡クリームの使用量を減ることができます ⁇