あなた に 必要 な 事柄

成分

酥皮: 適量
中筋粉225g
豚油 75g
細砂糖 8g
水 98g
低粉180g
豚油 90g
⁇ め物:適量
红豆砂 400gくらい
塩卵黄16個

どのように作るか 蘇式卵黄酥月餅

Steps 1 to 4

1. 卵黄皿の中に入れて ,点白酒撒いて , オーブンで焼熟または 鍋隔水蒸熟也可以 .

2. 豆砂包入卵黄 .

3. successively 一つ包 into豆沙卵黄球备用 .

4. 主材料中を混合して面粉となり ,蓋保鮮膜醒 15分 .

Steps 5 to 8

5. 補料中の豆砂 . め以外を混合均等,揉む成水油面粉蓋保鮮膜醒 15分 .

6. 2粒の面包をそれぞれ16枚に分割 .

7. 水油面粉 一 つ 圧扁 に 取り,油面粉 一 つ に 包む .

8. 包成球形 .

Steps 9 to 12

9. パックした面包を別 . 成長舌型 .

10. 巻き .

11. その他次によく .

12. 蓋保鮮膜 目 10分 .

Steps 13 to 16

13. 取 一 巻 ,押 平 .

14. . 再成長舌型 .

15. 巻き .

16. その他次によく .

Steps 17 to 20

17. 蓋保鮮膜 目 10分 .

18. ギ皮丸子 を 取 , 両端 を 中央に向圧 .

19. . 切り,包み豆沙卵黄球 .

20. 受口下向収円 .

21. 置き焼盤 に , 他は順に準備 .

22. 用刷子刷で豆沙卵黄餅表面卵液,別々黒芝麻に入撒けるから . 可 豆沙卵黄餅表面卵液

23. 烤盤 を オーブンの 中層 に置き 180度 上下火焼 25分 はいい .

24.

便利な料理のヒント

　　毎回 ⁇ 巻良後に起き发する, この時作ってより酥より食べ ⁇