古典チョコレートケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

A sweet チョコレート 65g
A 鮮クリーム30ミリリ
無塩バター 40g
卵黄 2個
綿白糖 30g
低粉13g
ココ粉 30g
タンククリーム:適量
卵清 2 個
綿白砂糖 40g
鮮クリーム少々

どのように作るか 古典チョコレートケーキ

1. 準備作業:1 . 五寸模具塗り上バター (量量外)垫上焼紙 .

2. 2 . チョコ切断 .

3. 3 . バター室温融解 .

4. 4 . 低粉 . ココ粉過筛

5. A内の材料を耐熱容器の中に入れて600w加熱一分ほど,途中で取り出 . 拌23回

6. バター添加ステップ2での搅拌

7. 卵黄と砂糖を別な容器に置き 卵黄がわずかに白くなるまで発送

8. 打ち出した卵黄追加ステップ2のチョコレート液体,濾過後の低粉とココ粉追加その中に . 拌

9. 次にタンククリーム制作:砂糖数回追加卵清に発送まで立て小角まで (タンククリーム制作の容器は乾燥無油無水状態なければならない)

10. タンククリーム追加卵黄面糊の中 . 拌(制作スポンジケーキ時の . 拌方法,描J形, . 拌刀が二時点方向から八時点方向へ面糊を擦り,同時に逆時針回転容器 .

11. また切菜方法を使用混ぜることができる)

12. オーブンのプレヒート 150° (このステップは個人オーブンの効率に基づいて事前にプレヒートできる)

13. 液体を模具の中に入れ,中層150°焼 35〜45分

14. 脱模,放乾架に,食べるときは少し砂粉を表面に撒けるまたは打ちクリーム装飾