あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 50g
無糖コカ粉 8g
ゼラ油 30g
卵 2個
熱水 45g
砂糖 30g
淡クリーム340g
徳夫牛乳チョコレート 140g
ギリディン片 10g
牛乳 60g
8 生寸模具 1個適量

どのように作るか チョコレムムスケーキ

Steps 1 to 4

1. 熱水でココ粉を調吸してココ液备用 .

2. オーブン予熱175度

3. 2個の卵黄+10g砂糖+色拉油を電動 . 拌機で均等に . 拌,再追加ココ液 . 拌均等,筛中粉,剃刀でz字型に . 拌均等無粒子

4. 2 タン + 20g 砂糖 を電動 . 拌機で打って硬い泡立つ

Steps 5 to 8

5. 1/3タンパク質を卵黄に置いて,不規則な方法で混ぜ均, (絵円円方式はしないオー,そうしないとタンパク質は消泡する,) その後再び倒戻残りのタンパク質混ぜ均,8寸生模に注ぎ,オーブンに入焼25分

6. 等待時間私たちが来ムース糊を作り,ギリディン片を放 . 水に泡柔軟

7. チョコレート . 小片と牛乳隔水溶解,完全に溶解加入泡軟挤乾水分のジリッティン片, stir まで溶解

8. 淡クリーム達成ゆっくり流状態は行き,クリームとチョコレート桨混合均等に,チョコレートムース糊に

Steps 9 to 12

9. この時ケーキ焼いて,逆扣を出して涼放横切二枚に,今自分切った薄厚は均等でないのか .

10. 切り外周が小輪

11. 開始組立:順序としてケーキ+ムース+ケーキ+ムース,最後 . 平表面は可

12. 包い锡紙または保鮮膜に冷蔵庫4時間以上または一夜

13. 完成品, 自分の上にクリーム押して装飾として,とても美しいよ

便利な料理のヒント

　　冬の脱模は電吹きで周りを吹いて,その後杯子上頂では脱模可