あなた に 必要 な 事柄

成分

杏仁粉 35g
タンパ 35g
糖粉 65g
細砂糖 15g
レモンジュース 3滴
食色素適量

どのように作るか マカロン

Steps 1 to 4

1. 必要な材料秤過準備をし, タン中にレモン汁 3滴滴 .

2. 杏仁粉と糖粉を均等混合する .

3. 杏仁粉 と 糖粉混合物 を 濾過 .

4. 混合過筛以後の杏仁糖粉如図に示されている .

Steps 5 to 8

5. 細砂糖分3回加タン中打ち至硬性泡立,搅拌過程で少々食用色素 . 追加

6. 濾過した杏仁粉と糖粉混合物を打発するタンパク質に追加 .

7. ラバーの刮刀で底から上へ . 拌均等 .

8. 混合均したタン糊を . 花袋 に盛り,小号の円孔で . 花口 .

Steps 9 to 12

9. マカロン硅胶模上に円形面糊を挤出,挤好後は通風所で自然風乾燥半時間,表面触れが粘手感じないまで,そして硬硬い層を形成 .

10. オーブンを事前に170度予熱10分,HBB-X6工機を使用して上下火170度中下層,底層を置いて1烤盤,焼き6分ほど,出裙辺後温度を130度まで低減続焼25分ほど .

11. 焼いて出炉放涼してから取り下ればOKでる .

12. 脱模後は調点填料貼って,小龍ここには填料填料がない .

13.