小丁初めてケーキロールを作り,サミーの正方体を使い,焼き上がって間違った1ステップ (表面 . 皮を取り . 555) . なぜ使うのは親風の方法,親風の味覚加上ケーキ巻の味覚,また組み合わせ酸酸甜甜の果酱!百食べ飽きない!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 60g
牛乳 50g
ゼラ油 40g
卵4個
細砂糖 40 (タンパ:30 卵黄:10) g
レモンジュース適量
果酱適量

どのように作るか 果酱戚風ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 上記レシピで必要な材料を用意し,その後卵清と卵黄を分離する

2. 白糖 (卵黄:10g) . 牛乳 . 色拉油を卵黄鉢に注ぎ,卵抽 (手動打卵器) で均衡に混ぜ,その後圧入数滴レモン汁;

3. 良い麦粉を秤通過筛,筛入卵黄に,その後ゴム剃刀で麦粉と卵糊を混合均等に,表面滑らか細かなく明らかな麦粉粒子がないのが得られる;

4. その後 は 打發タン, 同じ は 三 分 に 砂糖 (タンパ:30g) . を追加

Steps 5 to 8

5. ケーキ巻を作るとき,タンパク質必ず打ちのあまり硬く,届いたばかりの湿性泡立ちの状態まですればいい (以下図);同時に,可能 予熱オーブン,時間10分,温度160度!

6. その後とはタンパク質と卵黄を混合し,先勺1/3タンパク質,卵黄と混合均等;

7. その後再それをタン盆に戻倒し , 残りのタンパスとすべて均等混合 .

8. 注 混合とき依然下から上向きの . 拌方法を使用すべきで,消泡消滅があまりにも深刻 .

Steps 9 to 12

9. 烤盤を焼き手に入れるカスタム オーブンX6中層 (すなわち第2層),温度設定160度,時間20分,焼き始め .

10. 焼きまで 10 分ほどいる時 , 覆い Tin 紙で , 表面に色が深すぎないように .

11. 20分後 , 観察できるケーキ巻最高点から明らかな後退が発生し , この時香が漂満屋 , 私たちは焼盤を取り出して , 気をつけ焼盤熱いオー .

12. 焼盤取り出した後 ケーキを油紙とともに逆締め焼ネットに,そして暑機撕下油紙;その後ケーキ正面を向上し,抹刀で塗上一層果 .

13. 次に は . 巻 . の過程だ ここ 私たちは . 面杖 を 用いてやる .

14. 先 小刀で巻の開始端に数線印を描き,そうすると便しく巻きが壊れることはない .

15. この過程私はビデオ撮の , だから写真はありません .

16. ビデオを見たい児靴はV信に注意することができます:hongbeibangお!

17. 最後, 美観のために, 我々は両端を切り離そうとしている .

18. 同時にケーキロールを同じ大きさに数枚切り,このように, 一枚新鮮淡雅なクラシック原味ケーキロールといっても制作完了 .

19.

便利な料理のヒント

　　1. 打ち出すとき注意必ずタンパク質打のしないあまり硬,そうしないとケーキ巻が膨張の非常に強い,そして巻時必ず割れる,そうすると完璧なケーキ巻ができなくなる ⁇ だからみんな一定要これを注意, タン打まで図に示されているだけでいい ⁇ 2.注意ケーキ糊は焼盤の中に平散均等にし,最後は多震下してもよい,一つは空泡出するために,二つはケーキ糊を最大限平整させる ⁇ 3.卷ケーキ巻の過程私はビデオ撮る ので,写真はありません ⁇ ビデオを見たい児靴はV信に注意することができます:hongbeibangお!