葡萄干ブリオ修トース

あなた に 必要 な 事柄

成分

前面:適量
高粉60g
水 40g
酵母 1g
主面粉:高粉100g
白砂糖 12g
卵液 45g
バター 20g
塩 3g適量
淡クリーム 20g
内 trap: 適量
葡萄干 30g
装飾: 適量
バター適量

どのように作るか 葡萄干ブリオ修トース

Steps 1 to 4

1. 老面100g混合主面粉をし,後油法を使って面粉を磨いて透明頑丈な薄膜状態を引き出す .

2. を良い面粉を一 . を行って2.5倍サイズ .

3. 面粉の中に泡柔した葡萄干を追加し,分割して同じ大きさの面粉 .

4. 面粉弛緩後 . 巻成長舌形,巻き置き入土司模具 .

Steps 5 to 8

5. に 暖か湿った所 二发 .

6. オーブン190°C,25-30分ほど, 炉出後刷バター液 .

7.