戚風ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
卵4個
食用油 50g
牛乳 60g
糖 (タンパク質) 60g
砂糖 (卵黄) 25g
香草精適量

どのように作るか 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄,タンパク質,タンパク質得無水無油の分離容器

2. 香草精を加え臭味を,打発タン,砂糖を三次加え,打発してそうすればいい

3. 油,砂糖,牛乳,卵黄,混合均等

4. 筛中に粉, . 拌均等

Steps 5 to 8

5. 卵黄糊中に1/3のタンパク質追加し,混ぜ合わせ後残りのタンパク質追加,切忌混ぜない,下から上へ転

6. 容器に入れ,軽震,去気泡

7. オーブン,135度,65分,上下火加熱,下層

8. 取り出後逆扣,要垫高点オー,防止回潮

9. 冷至室温脱模は即可