このケーキ 実は久しぶりに作りたい, しかし毎度見てぞっとし . これはだが高油高砂糖の は, やって食べられない敢えよ . ..今回,新オーバー試用の機会を借り,また自分に貼秋 . の言い訳を見つけた,ようやくは狠心下心してやった一回,味はよく赞よ~ さらに,この重油ケーキ比較一般の親風とスポンジにとってもっと簡単なもの,初学ベーキング又良い食べたいケーキの同学は試してみようかも知れないオー~しかしもし本当に初回接触ベーキングなら,私の提案はまずクッキーを作る,もっと簡単で容易成功,烘焙への興味と固い信頼を培うために実は皆良いな~材料:バター150g,細砂糖115g,全卵液115g,精黄2つ,低草幾粒,香杏粉120g,筋牛乳粉120g,粉35g,粉泡2g,打乳30g,コココ粉8g,熱水15g

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 150g
細砂糖115g
全卵液115g
卵黄 2個
低筋面粉120g
杏仁粉 35g
牛乳 30g
ココ粉 8g
熱水 15g
香草精数滴
泡打粉 2g

どのように作るか 大理石ググホフケーキ

Steps 1 to 4

1. モールド内側はバター一層塗ってから冷蔵庫に置いて冷蔵备用

2. ココ粉を熱水に注ぎ, . 拌均等備用

3. を低筋面粉過筛备用

4. 杏仁粉過筛備用

Steps 5 to 8

5. 全卵と卵黄と共に鉢に入れて入

6. 搅散備用

7. バターを室温で軟化させて後砂糖加

8. 電卵打機で少しずつ発送

Steps 9 to 12

9. 分3~4回注入卵液

10. 搅拌均等;注意毎回は卵液完全にバターと混ぜ合ってから次の卵液を追加する;

11. 滴入数滴香草精

12. 搅拌均等

Steps 13 to 16

13. 倒して濾過した杏仁粉

14. . 拌均等

15. 加筛した後の低粉と泡打粉

16. . 拌均等

Steps 17 to 20

17. 分 2~3回牛乳追加

18. 均; 同じ必要注意は牛乳が完全に融合するまで待って次回追加する;

19. 取約1/6の面粉,注入ココ溶液に

20. 吸搅

Steps 21 to 24

21. 混合均したココパストを元色パストに戻倒す

22. わずかに . 拌二下

23. 冷蔵庫から模具を取り出し,混色面糊に入れ,軽震数下模具内部大気泡排出

24. 送入予熱したオーブンの中下層,170度 40分

Steps 25 to 28

25. 出炉少し乾涼

26. 脱模後は食用できる; 冷凍後味がより良い;

27. 完成品図

28. 完成品図

Steps 29 to 32

29. 完成品図

30. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1.注意は卵汁や牛乳を加えるときであろうと,分けて加えなければならない,そして毎回完全に融合して待って次回加えるべき;そうしないと簡単に油水分離現象が発生; 2.可面糊逆戻り原色面糊後,ちょっと ⁇ 拌二三下すればいいで,あまり多く ⁇ 拌しないで,そうしないと最終の花紋は明らかではなくなる;