あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
ゼラ油 45g
卵5個
白砂糖 65g
水 85グラム
塩1-3g程度
白醋またはレモンの汁数滴

どのように作るか 原味戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての材料準備済み .

2. 卵を . 開き,卵黄と卵清を別々の盆に入れる (タンを置く盆は必ず無水無油のもの) .

3. 卵清中に少少塩と滴入数滴醋を加え,卵打器で一方向に従って . 拌し,打ち卵清呈魚眼泡状になるとき,砂糖1/3追加 .

4. 続いて一方向に従って . 拌し,残りの白砂糖を二回分けて追加 .

Steps 5 to 8

5. 直ぐに卵清を発送して乾性 . 湿し,提起打卵器時が引き出せる尖尖小角 .

6. 卵黄 に 清水 と セラ油 を追加 .

7. 卵打器で軽く散らす .

8. 筛中に粉,卵打機で軽く . 拌均等,粒子が無く幼滑な状態まで . 拌する .

Steps 9 to 12

9. 1/3 のタンパク質を取り入れ 卵黄糊中 . 底から上へ転む方法で混ぜ均 .

10.