あなた に 必要 な 事柄

成分

バター (パイピ) 62g
糖粉 (パイピ) 50g
卵子波 (パイピ) 25g
塩 (パイピ) 1g
低筋面粉 (パイピ) 125g
蒸熟した南瓜泥 100g
低筋面粉 10g
トウモロコシ粉 10g
淡クリーム 100g
乳油チーズ 120g
糖粉 30g
卵 1個

どのように作るか キンプウチーズパイ

Steps 1 to 4

1. バター室温柔化後,加糖粉混ぜ均,再び卵打機で混ぜて体積膨らみ,色浅白;

2. は塩加卵液の中を散らし,再数回分けてバターの中に加え,卵打機で混ぜるまで卵油完全に融合,呈乳化状,毎回は卵油完全に融合して,再度卵液を加える;

3. 打ったバターを低筋粉の中に置く;

4. まずラバーナイフで . 拌して油粉混合均衡し,それから手で円形の面粉に形成;

Steps 5 to 8

5. . 保鮮袋に . 置き冷蔵庫冷蔵室静置1時間;

6. 熟南瓜泥を一回濾過して,濾過後の南瓜泥比較細かな;

7. 乳油チーズが事前室温柔化後,糖粉追加混合均,それから卵子に入打;

8. 卵子とクリームチーズ混ぜ合わせ;

Steps 9 to 12

9. 加入南瓜泥混ぜ均,再び低筋粉とトウモロコシ淀粉混合筛入して,混ぜ均;

10. 淡クリームに入れて混ぜ均,南瓜乳酪馅なら作った;

11. 面粉を冷蔵庫から取り出して,揉面垫に薄薄な粉を塗り,面粉を . めて均一な片状にする;

12. 面皮を派模の中に入れる,指指で軽く押圧し,面皮が模具にフィットできるようになり,再び余分に出てきた面皮を除去,フォークで空孔をいくつか突き出す;

Steps 13 to 16

13. カボチャ乳酪馅をパイ皮に注ぎ,七分満になるまで . め,事前に予熱する170度へのオーブンの中層に入れて,焼 35分は . いい

14.