軽乳酪ケーキ

　　生日自分一人,ならチーズケーキを作って自分誕生付きになった .

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳酪 120g
バター 12g
牛乳 72g
淡クリーム 16g
低粉19g
トウモロコシ粉 14g
卵黄 40g
卵清 84g
細砂糖 44g
塩 0.3g
塔塔粉 0.8g

どのように作るか 軽乳酪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 乳酪,バター,牛乳,淡クリームを一盆に置き,盆を熱水に置き,卵抽で . 拌材料まで乳酪完全に乳化,粒子がない .

2. 低粉とトウモロコシ淀粉過筛倒入材料1の中, . 拌均等 .

3. 卵黄再注入 , 搅拌均等 ,静置して温水に .

4. 塔粉,塩,白砂糖,卵清一緒に無油無水盆に注ぎ,打ち卵清に中性,卵清は盆の中で流れることができる,しない打過は,打過考時容易爆

5. 打送した卵清三分の倒糊中,十字 stirring 均等,また残りの三分の二を注入 stirring 均等 .

6. 注入刷った油の模具の中,およそ八分満,焼盤の中注入1cmの水,模具に入れて .

7. 再 烤盤 を 予熱 し た オーブン に 入れ,火 を 180 ,下火 150 , 十 分 上色 .

8. そして上下火も150,15-20分ならいい