. 酥 . 皮点心 聞こえる制作プロセス複雑,特に 制作酥皮時にプロセスが正しい; そうでないと酥皮焼出すると不酥して . この中式点心は植物油を使って作る,口味食べ上が豚油の口味濃さはない;也可以選択して葵花種油または花生油制作 . 紫薯の色色はとても美しく,自然の紫色; この点心称えるに値するのは . 粗穀 . 点心 . 紫薯入れ物食べ上がることはあまり乾かない,配して一杯香濃い茶;食べの一つから一つの . ..私は以前焼きを作らないときいつもこれらのすべて難しい作だと考える, 最初にはいくつかの簡単な点心を作ろうとしたこともある; しかし最終放棄した, 作があまり食べやすくないので . 後にまたゆっくり学研究,しかしまず動かない;待って原材料と製造ステップを解く前に動き始める . 酥皮類の点心は後に習ったばかり,最初始める摸索時はいくつかのビスケットクッチとケーキを作る;待って焼きと焼きの時間に掌握が良くなった後再び始め習酥皮月餅の制作 . 今わかった酥皮の制作後いつでも食べたい新鮮肉月餅または酥皮類の点心はいつでもでき,少なくとも他人と並んで買わない新鮮肉月餅 . 自作の塩の淡い味わいは調整できる,ちょっと時間がかか;しかし一番楽しんだかは制作過程で, 夫は時には彼もケーキ作り学ぶと言うだろう . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

水油皮:適量
紫薯泥 (蒸熟した紫薯) 80g
中筋粉 200g
植物油 60g
温水 70g
油皮:低筋粉100g
油皮:植物油 50g
紫薯泥適量
細砂糖適量
牛乳 10g

どのように作るか 紫薯

Steps 1 to 4

1. 水油皮の材料混合加温水,予約10-15Gの水を避けて過度の水分; その後手で材料を混合均等 .

2. 油皮の材料も同じように混合均一 , 二者とも静置20分 .

3. 紫水芋油皮均等に16個の等分に分ける .

4. 油皮も均等に 16等分 に分ける .

Steps 5 to 8

5. 蒸した紫薯泥熱時細砂糖を加え牛乳と均等混ぜ後16の等分に分け,それぞれ約20-25g .

6. 紫水芋油皮圧扁に入れて 一油皮 .

7. 油皮包み上げ .

8. 再び 手掌 で わずかに 平押 , . 円形 に .

Steps 9 to 12

9. 下部 から巻き 起 .

10. すべての面皮巻好後蓋を保鮮膜静置15分 .

11. 15 分 後 一 面皮 を 手掌 で 押 平 .

12. . 面杖 . 成長形 で .

Steps 13 to 16

13. 下部 から巻き 起 .

14. 巻いてから再覆い保鮮膜静置15分 .

15. 取 一 面皮 向 上 .

16. 手掌 で 平押し , 再び . 面杖 で 面皮 エッジ を . 薄 .

Steps 17 to 20

17. 中央 に 紫薯入れ入れ , 締め収口 .

18. オーブン予熱180度,中層焼25分なら . える .

19. 完成品 .

20. 完成品 .

Steps 21 to 24

21. 完成品 .

22. 完成品 .

23. 完成品 .

24.