八百寸香果酸奶戚風超詳細ステップ

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉100g
細砂糖A 45g
細砂糖B25g
卵5個
食用油 50ミリリ
ヨーグルト 70ミリリ
百香果 2匹
レモンジュース (白醋) 数滴
タンパク (できなく) 2g

どのように作るか 八百寸香果酸奶戚風超詳細ステップ

Steps 1 to 4

1. 卵黄 . 25g細砂糖 . 油 . 酸奶 . 百香果の中の汁と種すべてを混ぜ合わせ,手動の卵打機で打均

2. 筛入低粉,混吸成面糊に,過 . しない,さもなければ起筋する .

3. 次に予熱オーブンの上下火 150度 , それからタン霜つけられるからだ

4. タンパク質に数滴レモン汁,また45g細砂糖と2gタンパク質粉 (焼き専用,助けタンパク質クリーム安定,簡単消泡し,ないなら使わない)混合後分三次にタンパク質に追加,第一次:電動打卵機中速打発タンパク質まで粗泡,第二次:打発まで泡沫細細,第三回:打発まで有紋路,戚風タンパク質クリーム需要乾性打发,だから有明显紋路後提起卵頭打つ曲 Hook後続打 . ,まで上げ上げて打蛋頭,上には短く . 細三角があり,打頭軽く振り下ろすか上部の尖頭打頭直のときは,到後ろには挙げない時立ち上げて,目を通して打つ頭を見ることができる

Steps 5 to 8

5. 1/3のタンパク質クリームは卵黄糊に加え,迅速 . 拌 (焼菜のように) は明らかな結塊のないまでタンパク質クリーム,再び 1/3のタンパク質クリームを加え,迅速 . 拌まで均等 .

6. 最後注入残りの三分之一タンク霜の打ち盆に (打ち盆が大きい)巻き混ぜ均等,注入8インチ模具に,震数下,歯締めで気泡突き落と,表面がとても不平坦ならスプーン底滑平 .

7. ねえ,完了し! そうです,卵子あまり小なら6個使え!