あなた に 必要 な 事柄

成分

材料A: 適量
細砂糖 50g
清水 50g
オレンジ片 7枚
材料B: 適量
卵黄 4粒
牛乳 200g
細砂糖 30g
材料C: 適量
魚膠粉(6 +1/2)小匙
清水 8 大匙
材料D: 適量
動物淡クリーム 400g
細砂糖 40g
材料E: 適量
鮮オレンジ汁 press 200g
8インチ スポンジケーキ胚 2枚
材料F: 適量
鮮オレンジ汁 120g
細砂糖 10g
魚胶粉 1 小匙

どのように作るか 鮮オレンジムースケーキ

Steps 1 to 4

1. 新鮮オレンジ榨オレンジジュー .

2. 事前に焼製8インチスポンジケーキ切 15mm厚ケーキ胚 2枚,他の必要な材料過称準備済 .

3. A材料すべてを平底鍋の中に置き,小火で煮水分収乾まで,冷やす備用 .

4. 調理したオレンジ片半切,排入モ底 .

Steps 5 to 8

5. スポンジケーキの一切に入れて モ底 で .

6. 材料B中の卵子 . 細砂糖を牛乳鍋に入れて,小火辺変煮込み濃厚まで濃(80度),成卵乳汁 .

7. E 中新鮮オレンジ汁を倒して卵乳汁の中混合吸 .

8. C 中魚膠粉加水事前泡 . ,隔水加熱成液体加入オレンジ汁卵乳汁中 .

Steps 9 to 12

9. オレンジ汁卵乳汁を保鮮膜に蓋し , 冷蔵庫に移し冷蔵温度を25度程度に冷やし , 濃厚になる .

10. オレンジ汁卵乳汁を保鮮膜に蓋し , 冷蔵庫に移し冷蔵温度を25度程度に冷やし , 濃厚になる .

11. 冷凍したオレンジ汁卵乳汁を発送した淡クリームに注ぎ,掃除刀で吸収してムース液 .

12. 混合した1/2ムース液を模具の中に注ぐ .

Steps 13 to 16

13. もう覆い 2 枚 スポンジケーキ胚 .

14. 最後 残りの1/2ムース液を模具の中に埋め込んで,移して冷蔵庫冷蔵 2時間 .

15. 材料F混合し,隔水加熱して液体に,冷やさせ25度に,倒して冷蔵した準備のケーキの上部に; その後再び冷蔵庫に冷蔵2時間 .

16. 冷凍したムースケーキ,熱タオルで敷模具辺り2-3分は脱模可,脱模後装飾は . 可 .

17.