金黄 の 色 は 今 の 金秋 時節 の よう に, 陽光 と 丰収 の 喜び に 満ち . 柔らかいケーキ,中間夹上層のカステダ酱香濃甘美,上の一層卵黄は卵子香りだけでなく,またこの種類のケーキに味感追加 . 主料はケーキ体のレシピ . 補料はカステダ酱と装飾レシピ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 75g
卵5個
植物油 40g
塩1/2 小匙
白砂糖 80g
黄金チーズ粉10g
牛乳 40g
白醋数滴
卵黄 3個
細砂糖 50g
牛乳 250g
香草粉少々
低筋小麦25g
淡クリーム 200g
飾り熟卵黄 1個
調飾り卵黄砂糖少しずつ

どのように作るか 卵粉黄金カゼダケーキ

Steps 1 to 4

1. 作ケーキ体卵卵黄と卵清分離,卵清の容器は水なし油なし .

2. 卵黄追加塩 . 牛乳 . 植物油 . 白糖30g,チーズ粉 (省略できるなし,低粉用量を85gに変更)

3. 卵黄液 . 拌均等

4. 卵清加数滴白 . 3回分加白糖50g発送して湿性泡立

Steps 5 to 8

5. オーブンこのとき160度予熱,卵黄液筛如低粉用ラバーナイフ切 stir均等,分々追加打発したタンパク

6. 上下切 stir

7. 最後に必混ぜ均等

8. 模具中敷一層油紙倒入切拌した面糊,抹平,震出大きな気泡 .

Steps 9 to 12

9. 預熱したオーブンに入れて , 160度上下火焼制 30分

10. 焼製ケーキの時間に制作カステダ酱,卵黄分3回添加細砂糖 . 拌均等

11. 送送 卵黄辺白追加牛乳 . 拌均等

12. 小火加熱ゆっくり stirring

Steps 13 to 16

13. 筛入低粉 . 拌至濃厚し,火から乾涼

14. 淡クリーム打まで6配布

15. 干涼したカステダ酱に混ぜ

16. 焼けたケーキ炉出脱模,切り3-4枚,乾涼

Steps 17 to 20

17. 作ったカステダ酱盛り . 画袋に押して一枚のケーキ

18. 一層ケーキ . 一層カステダ酱,切成塊

19. 熟卵黄加少量砂糖を指で磨き細粒に

20. 擦好的卵黄を切好的ケーキ塊表面に撒ける

21. 装飾上金黄満満の卵黄紅即可

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ タンパク質加数滴醋またはレモン汁より簡単に打发2 ⁇ 打发タンパク質加面中不要毎回に混ぜ均,最終回混ぜ均はいい,過度混ぜは消泡する3 ⁇ カゼダ酱残り,冷蔵庫に入れて冷蔵保存保存できる3日ほど ⁇ 4 ⁇ 送りした淡クリームで直接作 ⁇ め物もおいしい