牛油戟

　　牛油戟,すなわちとても簡単なポンドケーキ,由来は材料が必要たくさんの牛油 . 卵子と砂糖,また海綿ケーキのようには緩み上がらない,だから口味がしっかりあり,販売価格一般ケーキよりも高い . 思い 小さいとき たまに 一回食べることが , それは一番嬉しいこと . 大きくなると 牛油 . 売りの店がどんどん少なくなり 牛油 . ,徐々に 私たちの全家族記憶の中の味となりました . 以前いろいろ制作方法を試みた . 成品はみんなを失望させ,今回主に発送と置き時間にて変更を行い,同じ材料,牛油と卵子完全に発送,焼き後一夜置き,ケーキ体をわずかに縮小させ,回憶のような潤湿堅固の味覚を得 . 今朝 起き 母 の 一言 . 非常に成功, というこの味 . ,ずっと久々 幸せ . 時には , 一つの料理を作ることが人を取り戻すのに 失われた味を助けることが , 褒められ美味しいかより , より達成感があり 人を感動させる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛油 180g
細砂糖 150g
卵3-4個
低筋小麦粉180g

どのように作るか 牛油戟

Steps 1 to 4

1. 牛油室温軟化 (普通25-30度くらいの室温に半時間置く,もし冬が比較寒い場合は予熱オーブン待オーブンの内温が30度くらいに牛油を入れて去軟化) ;

2. 軟化した牛油を砂糖に入れて,卵打ち機高速発発約5分,牛油発白膨張待つ;

3. 卵子分四回牛油に注ぎ,毎添加高速で1-2分発送しなければならない,それからまた次回卵液を加える;

4. 卵液完全に加入して発送後,さらに1-2分打つことができる,牛油と卵子完全に発送を確保;

5. 最後注入低粉,と牛油卵液 . 拌均等;

6. 模具を牛油塗りまたは油紙敷きして,ケーキ液に注ぐ;

7. オーブン予熱180度,焼 45-50分 .

8. 脱模後静置十時間以上,待ケーキ体わずかに後縮した後,湿潤堅固な牛油戟味感がある .

9.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 正の模具は8インチ長方形であり,牛油戟 (ポンドケーキ) の基本配料は1:1ですが砂糖の使用量は自分の味わいに応じて調整できます ⁇ 2 ⁇ 鍵は牛油と卵子の ⁇ 完全に発 ⁇ す,だからまった必要泡め粉付けして,できる膨上が! 3 ⁇ 脱型後必ず十時間以上置く,さもなければ口味悪い! 4 ⁇ なぜならそれぞれのオーブンの温度は異なり,もし不安ケーキが未熟であるなら,歯締めを使ってケーキに入れて,引き出した後歯締めなしケーキ粘液だけでいいよ~