. 抗癌大王 . 紫薯 と呼ばれる, 人体抗疲労 . 抗老化 . 補血などの効能があるだけでなく, また 人を中毒させる外観 . 正直 言うと,私は紫薯好き,まずはその色で好きだ,紫色 . 高貴神秘的な色,少しずつ憂鬱な色合い,人が耐え忘れられないの色 . 早くからこの紫薯酥を作りたいし,ようやく手掛け,馅を作る際に私は香甜味の使ったサラソースを選び,味本当に特別,紫薯の色のように人には忘れられないように,同時に加油なし,なぜなら酥皮はもう二大きいし,そう食べ上がる方が健康になる . 酥皮は敷布の手法を採用し,どちらも重すぎず,また卓表示層次,同時に白油調理と面,香酥に極端 . 唯一間違えたのは私は焼盤をオーブンの中下層に置いたのです, 当時は拍焼盤底厚だから,中層には置かず,下に一層調, 美しい紫薯酥底部微妙点火大がある,しかし味感には影響なく,次回は中層に置きます . (主材料の中は油皮の配料で,補料は油酥の配料と紫薯馅 . ）

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 75
白油 20g
細砂糖 20g
温水 62g
低筋面粉 50g
白油25g
紫薯泥 1 スクーン
紫薯 ⁇ 240g

どのように作るか サラバ紫薯酥

Steps 1 to 4

1. 紫薯洗いきれ,マイクロ波炉 で 調理 .

2. ある蒸鍋で蒸煮してもいい .

3. 熟紫薯 は 熱趁して泥に粉 . , 200g 紫薯泥を取り 20g サラダ酱 に入れ 20g 精砂糖 .

4. 吸収して . め .

Steps 5 to 8

5. 10 個 に 分 , 集 小円球 に 用意 .

6. 粉75g,白油に置 20g,砂糖18g .

7. 加 62 g 温水 と 滑らかな 面粉 に, 油皮 に .

8. . 半 時間 .

Steps 9 to 12

9. 低筋粉粉50g 加白油25g,加一湯匙紫薯泥 .

10. ゆっくり揉みと成团,成油酥, . 半時間 .

11. 半時間後 , 油皮圧扁 , 包む紫薯酥油 , 締め口 .

12. 厳包,閉口を下へ .

Steps 13 to 16

13. . 成長正方形 .

14. 長約25cm ,幅約15cm .

15. 面皮 の 二端 内へ対折し , 中間 に 一 隙間 を 残し .

16. 再対 折 .

Steps 17 to 20

17. 90度 回転横に .

18. で . 成長正方形 .

19. 上ステップ方法ペア折繰り返し,折好後 . 20分 .

20. 20分後 . 薄薄な大長方形 .

21. 巻き .

22. 均擦 .

23. 分散均等な 10 個の剂量 .

24. 調整ちょ , 切面を上に向ける .

25. それぞれの薬剤先圧縮して薄片 .

26. 入れて備えた紫薯馅 .

27. 収入 .

28. も 次に包え .

29. 受口下へ .

30. 焼皿 に置 .

31. オーブン予熱180度,中層 20分なら . す

32. 外内酥香,非常におい食べ .

33.

便利な料理のヒント

　　酥油の小麦は最好に低筋小麦を使い,もしないなら,高筋小麦掺点玉米淀粉 ⁇ 白油はバターと植物油に代わることができる,しかし感じ白油がもっと少し汁になる ⁇ オーブンの時間 自宅オーブンの性能に基づ設定する ⁇ これらの材料, 作られた紫薯酥は乒乓球よりわずかに大きくなり, 10 個を作 ⁇ 量に基づいて比例的に増減用料できる