明日は最も愛するママの誕生日,私はそう変えて一策謀久々の愛のチョコリムースケーキ送るmiamiaへ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

淡クリーム340g
牛乳チョコレート 70g
黒チョコレート 70g
牛乳 60g
熱水 45ミリリ
純ココ粉 8g
魚膠粉 10g
卵 2個
低粉50g
クリーム砂糖 (または白砂糖)a10g
糖霜b 30g
バター 30g

どのように作るか チョコレムムスケーキ

Steps 1 to 4

1. 熱水 を加え , 混ぜ均 .

2. 2 卵黄加糖粉a , 混ぜ , 溶かしたバターを加え , 混ぜ均 .

3. 加入ココ, . 拌均 .

4. 濾入低粉,電打卵混機均 . .

Steps 5 to 8

5. 分三次加糖粉b , 電蛋打機打ち硬い泡立つまで .

6. 三分之一タン糊加入面粉に, . 拌均等 .

7. 再面糊を残りのタンパースに注ぎ, . 拌均等 .

8. 模具に入れ,震一下排除内部大泡泡 .

Steps 9 to 12

9. オーブン 175°C 前熱 .

10. オーブンの中上層上下火 175度 25分 .

11. ケーキ体 時間 を待って ムース に する .

12. 牛乳およそ 3:2 の比率で二份に分け,チョコレート投げ余の一份の中に,隔水加熱融解 (牛乳をあまり暑くしない) .

Steps 13 to 16

13. 残った 一点点 牛乳微波炉 を少なくとも 80 °C に加熱し , 魚膠粉 を加え , 混ぜ合わせ均等 .

14. 暑すぐ に 入れ 熱 た チョコレートペースト , 搅均 .

15. 淡クリーム発発,状態はちょうど離脱液体であり,出現紋路,ゆっくり流れることができる .

16. (やめないで打ち)

Steps 17 to 20

17. チョコレート糊と淡クリーム (両者の温度差は必ず大きくない,ほぼで)混合均等 .

18. ムース糊ならいい .

19. これはケーキ体ほぼ良く,逆扣模具放涼,震一震取り出 .

20. 最後の結果の美しさのために, 1 から 2cm の外輪を切り抜き,途中で偷食べ去る .

21. 横 に まで 慎重翼翼 で 切 二 層 に .

22. 一枚 が 模具 下部 に , ムース糊 に 倒す .

23. 再 もう片 上 に 置き,再 残る ムース糊 に 注 .

24. 保鮮膜または . 箔紙包み入れて冷蔵庫冷蔵 一晩 .

25. . を取り出し室温で置いてちょう (冬に作れば吹風機で均一に一周吹) 脱型 .

26. 自分扮装してみ .

27. 組み合わせ tiramisu の要素 加え 一輪指指餅 .