この正方はより濃厚な作りのパンに適オー~水は同量の牛乳に交換できます,または牛乳加卵液~基本15分膜出~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
酵母 7.5 ミリリットル スプーン 1
水 130g
白砂糖 30g
バター 30g
乳粉 10g
塩 1g
肉桂粉 5g

どのように作るか 肉桂巻手袋膜揉面チュートリアル

Steps 1 to 4

1. 酵母はまず水化開~その後バター以外の物品と混合~

2. 冷蔵庫30分後に取り出~

3. 一手持って面包もう一手押して~

4. 上から下へ巻いて

Steps 5 to 8

5. 面粉逆転90度

6. 推進

7. 別の手法は一手が面粉の一角を握り,もう一手が面粉を握り衣服を擦るように繰り返し擦り,その後押して巻き上げ,別の1方向繰り返し擦~

8. 五分基本出厚膜することができる

Steps 9 to 12

9. 続き,あなたは面粉がゆっくり広がると見ます

10. 薄膜出した~いやだ~

11. 一点の追加バター~

12. ちょ始め滑り滑りした けれど一瞬はよかった~

Steps 13 to 16

13. 出膜成功~

14. 巻円,発酵二倍大き~

15. 二倍 大後 やさしい排気を取り出~ . 開いた後二センチ他の部位塗りバター,撒くシナミと砂糖の混合物 (均はレシピ外) そして均等に撒く赤酒泡した葡萄干碎~

16. 巻き受口

Steps 17 to 20

17. 9部分に分

18. 8インチ正方皿に入れて , オーブンの中央に入れて , 下部オーブ皿熱水倒して二回発酵

19. 発酵が良く, オーブンから取り出し, オーブン予熱180°C

20. 170°C中層30分,あまり凄くない~撮りつかなくて食べてひと,ハハ

便利な料理のヒント

　　各個の面粉吸水量は違いますオー~皆酌み~最も重要なのは,面和いい冷蔵庫30分置くべきオー~~