戚風ケーキ

　　物語背景少なくなりました! 多くの人がや失敗して私の方を試してみてください!覚えて頂上!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉85g
玉米油 40g
牛乳 40g
白砂糖 60g
卵4個
白砂糖 20g

どのように作るか 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 第1ステップ 卵を分離,低筋面粉と牛乳 . 玉米油ちゃんと一緒に置き,また20g砂糖と4個の卵黄!

2. 卵清充分打ち出し,卵打機1組で行き,60g糖分三次加え,初めて魚鳞泡時3分之一加え,打ち出して硬発泡,それは卵打機閉上げ上げ出現の尖は直立的であり,とても重要なステップ!水がある卵黄は打ち出せない!

3. 打ち良蛋白後,卵打機で粉粉を混ぜと開き後, 開き開き混ぜ, その後は打ち良卵清1/3入倒粉の中, ラバー铲で下から上から迅速混ぜ覚えて絵円ではない!まですべて混入混合!

4. オーブン予熱,私のオーブンは他の温度差が大き,このみんなは何故焼乾または失敗,私は温度差40度,一般焼2つの温度,150度30分,170度30分,温度差設定は100度30点,120度30点はいい!最後逆扣冷後脱模!

便利な料理のヒント

　　このケーキはとても細心注目, 卵子分離上 δηλαδή 卵黄卵清分離必要な注意は, 卵清必要無水無油の盆で, 卵子は冷蔵庫で新鮮に一番一夜保つ! これ助発!