あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉85g
卵4個
牛乳 45g
食用油 50g
淡クリーム 250ミリリ
白砂糖 (卵清) 50g
白砂糖 (卵黄) 20g
各色素 1 ⁇ 2滴

どのように作るか 彩虹ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 準備材料

2. 卵卵清分離

3. 卵黄

4. 卵清分三次加糖 (初めて打到厚泡時放)

Steps 5 to 8

5. 第2回細細泡沫時放

6. 第3回湿性泡沫時放

7. 打ち上げ良い状態提起有尖角

8. 卵黄加糖打まで发白

Steps 9 to 12

9. 加入油手打 2min

10. 加入牛乳手打 2min

11. 混合した卵黄液

12. 筛入低粉

Steps 13 to 16

13. 搅均

14. タンパク質三分の二を取り卵黄糊に入れて十字划 stir均,順時計または逆時計できません .

15. 卵黄糊倒戻残りのタンパク質横切混ぜ均

16. 4鉢準備し , 卵糊別倒入する

Steps 17 to 20

17. 各碗に滴一滴色素

18. 混合均一 (クロスマーク)

19. . 花袋に入れる (オーブン 180°予熱)

20. 焼盤敷上油紙,分々圧入焼盤180°10 . 20min