あなた に 必要 な 事柄

成分

ケーキ体 (35インチ烤箱の焼盤)適量
卵3個
低粉60g
南瓜泥 45g
細砂糖 50g
ココ粉 7.5g
レモンジュース適量
糖粉適量
カンガウス ムース ⁇ 適量
淡クリーム 150g
牛乳 100g
南瓜泥 250g
細砂糖 30g
卵黄 2個
ギリディン片 8g

どのように作るか 南瓜ムースケーキ

Steps 1 to 4

1. 南瓜均等切片,平敷き鉢に,覆い保鮮膜,その後歯締め塞孔,マイクロ波炉で5分回 .

2. (5分転熟していない場合,1分1分の延長可能)転熟した南瓜,脱皮,料理棒で打ち泥に .

3. 冷凍した卵子, 卵清と卵黄を分離して,別々放入無水無油の鉢に .

4. まず卵清にレモン汁を数滴加え,先後三次分細砂糖を加え,打ち乾性泡立て,できる引き出直立の尖尖角 .

Steps 5 to 8

5. 卵黄を散らし,追加南瓜泥,混ぜ均 .

6. 卵黄糊を打发したタンの中に入れ 切 stir均等 .

7. 過筛の低粉をタン糊に加え,切 stir 均等,切忌划円 stirring .

8. 混合した面粉を均分 2 部分に,そのうち 1 添加ココ粉,混ぜ均 .

Steps 9 to 12

9. 分離して保鮮袋に入れる (また直接 . 花袋に入れる) .

10. 焼盤の上に油紙敷き,順に異なる面糊を使って45度の角度で焼盤に圧入 .

11. (新鮮 保 まで 切小口 മതി は)表面筛上 一層糖粉 .

12. 既熱した170度オーブンに入れて 焼 10分ほど .

Steps 13 to 16

13. (オーブンのモデル温度はそれぞれに違いがある, 自分のオーブンの脾気調整時間,表面乾燥,軽拍有沙沙音で炉出すことができる)

14. 出炉後 , 周囲の油紙を撕去 , 冷やさせる後 , またケーキ底部の油紙を撕去 .

15. 刀切幅3.5cmの周辺で (ちょうど6インチムース円一周できる),再び6インチと4インチのムース円で2個のケーキ片备用切り .

16. 制作南瓜ムース馅 .

17. 淡クリーム発送まで 8配布後置冷蔵庫冷蔵备用 .

18. ギリ丁片事前氷水軟化 .

19. 牛乳と細砂糖加熱,細砂糖が完全に融解し,即座 火から .

20. そしてゆっくり倒して散らした卵黄の中,混ぜ合わせ均等 .

21. もう一鍋水煮沸を準備し 卵黄糊を置いて,隔水方式で加熱し,煮ながら電動卵打ち機で混ぜて濃厚泡沫状の卵乳酱 .

22. (約 10分程度) (忘れ撮った)

23. 軟化したジリ丁片摘出し , 余分な水分を取り除き , 卵乳酱に置いて混ぜ均 , 涼させ用意 .

24. そして南瓜泥と均等混合 .

25. 最後は事前に送った良い淡クリーム追加前の糊の中,そう南瓜ムース馅ができてしまう .

26. 次に ムース輪の中に並べ事前に切ったケーキ片を,半分の南瓜ムース . めに注ぐ .

27. で追加4インチのケーキ片,最後注入全体の南瓜ムース . め .

28. 冷蔵庫冷蔵 2 時間 に置く .

29. 熱タオルで覆 ムース輪助け脱型 ,追加 自分 好き の 装飾 は .

30. 完成品 .

31.