フランス式スポンジケーキ

　　全海綿卵ケーキ,当初思ってとても簡単,実際いや,実際やってから知,全卵発送は必発送に位,さもなければ極易失敗,嘟嘟やって2回しか成功,だから,好きこの種類のケーキの親たち,発送する時必十分忍耐があるあ...

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉120g
細砂糖 100g
卵4個
無塩バター 30g

どのように作るか フランス式スポンジケーキ

Steps 1 to 4

1. 低粉先に筛れ備え

2. 卵液は電蛋打機低速で魚眼泡状態に打

3. レモンジュース数滴追加

4. すべての細砂糖追加,発送まで提起打卵頭卵液不滴落状態

Steps 5 to 8

5. 溶けたバター追加し, . 拌均等

6. 分三次加えた筛の低粉,掃刀で . 拌均等

7. 混合した面糊を模具の中に入れ,大力でテーブル上で振動数下, に振離面糊中の気泡,オーブンの予熱,180度,放中層,上下火,焼25-30分は取り出せ,放涼後食用

便利な料理のヒント

　　1.卵汁を入れる料理盆は必無水無油2. 全卵発出前に加熱が必要40度くらいに,体温より少し高くなるのでいい ⁇ 3. 提起打卵頭,もし長い時間滴落しないなら,送発が位に入ったことを示 ⁇ 4.切拌方法を使用し,底から上へ ⁇ 拌し,動きが軽くて速く,划円方式で ⁇ 拌しない,さもなければ,極易消泡 ⁇ 5. オーブンの温度と時間,は各家オーブンの脾性に基づいて設定して下さい 6. スポンジケーキ焼いてから逆扣必要なく,直接温室放って冷えると脱模できる