. 泡フ Puff . 信じ皆がよく知っている,濃厚のミルク香り; クリームを挟みとして使うことも,アイスクリーム . カスタダ酱 . 栗子酱などで泡フの挟みとして . この西式点心は一口一つにしたり 大号の . 花口で大ブフに作ることができ,午後茶で食べるのにいい . もし 味原あまり単調 だ と 思う も 面粉 に 少し チョコレート や ココア粉 を し て チョコレート 味 の バフ , もちろん抹茶粉 も 同じように . できます この点心はまたケーキの装飾として使えます . バフを作ったムースまたはクリームケーキ表面に置く装飾としてもとても美しい滴; 自分の創造性を発 あなた自身制作の料理残りの少しの思い出 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉60g
牛乳 100ミリリ
無塩バター 45g
卵 2粒
細砂糖 5g
淡クリーム 70g
糖粉適量
塩 1g

どのように作るか クリームバフ

Steps 1 to 4

1. 部室温 バター . 牛乳 . 塩 . 糖 を 牛乳鍋 に 入れる .

2. 小火加熱まで沸騰後消火 .

3. 消火後筛入低筋粉 .

4. 刀掃で均一に無粒子状に搅拌 .

Steps 5 to 8

5. . 拌均等後開き中小火を継続の . 拌,知っている鍋底出現一層の面糊薄膜は消火できる .

6. 面糊置一方冷温,知面糊不熱手だがまだ熱い状態で4回分追加全卵液 .

7. 各回追加卵液には卵液と面糊を混合均等にしてから次回追加の卵液 .

8. 卵液の追加は面粉を滑らか . 細かな . 光沢にするだろうし,面粉はゆっくり滴下からは .

Steps 9 to 12

9. 面糊を . 花袋 に盛り,円形 . 花口 を選択できる .

10. 烤盤 に 焼き紙 の 一枚 に 入れて , 面粉 を 焼き皿 に 圧入; 焼き の 過程 で 泡泡 が 膨張 する から 少し の 空間 を 予約 する .

11. オーブンの予熱190度中層焼30-35分,表面色上速なら焼焦防止の一枚の锡紙に置くことができる;泡フ焼が良くしてオーブンで . 5分後にしか出炉 .

12. 淡クリーム と 糖粉 送り .

Steps 13 to 16

13. 泡フ 冷える後淡クリーム を底から圧入しては可 .

14. 完成品 .

15. 完成品 .

16. 完成品 .

Steps 17 to 20

17. 完成品 .

18. 完成品 .

19. 完成品 .

20. 完成品 .

21.