あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉55g
卵3個
食用油 30g
細砂糖45+25 ( ⁇ 花) グ
牛乳 30g
ネスネス稀クリーム 250ミリリ
白 ⁇ 2滴

どのように作るか ストラベリークリーム戚風

Steps 1 to 4

1. 備え道具,合う原料 .

2. 出発タンパク質の盆が無水無油,さもなければ出発できない .

3. 卵黄タン分離,卵黄内加油加糖25gまで糖溶解,加乳および筛入低粉,軽く混ぜ均 . .

4. 加え二滴白醋打发タン,粗泡時加え10g砂糖,打まで二倍大再加10g砂糖,打いくつかの抵抗時小尖尖が直立できない再加え10砂糖打まで尖尖角 .

Steps 5 to 8

5. 約約7 . 8分くらい

6. 3分の1タンパク質を卵黄混合物に加え,ラバーナイフで上下軽く . 拌,絶対に力順に . 拌すると消泡戚風なら失敗 .

7. 再混合物を倒戻残りの三分の二タン軽く混ぜ吸うから可 .

8. 六インチ模具に入り,机面から10センチ震動数回震出空泡 .

Steps 9 to 12

9. 120予熱五分,焼40分,また180度焼三分上色 .

10. 模具 内には油塗らない,貼らない模具を使わないそうでなければケーキ爬り上がれない .

11. 取り出し,机面から20cmのところ迅速正面落下し,即座倒置して冷却架に .

12. 慌ててケーキ作っては強制脱型して ,表面少し粗糙 .

13. 盆リ加氷水 ,隔氷水発送淡クリーム , 加糖25g , 実証ネスネードのもよく発送 .

14. 打つ 直立尖尖角がある .

15. 切果実沥乾水分, 自分の好み によって .

16. 戚風塊一を二つに分け, 一枚塊に抹一層のクリーム敷き黄桃丁と覆盆子乾に,また一層のクリーム塗り, 第二層ケーキ塊敷き, 上層にクリームをもう少し铲子で磨平 .

17. . 花袋 にクリーム入れて, 依存 自分 好き 任意点装 .

18.