あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉270g
白砂糖 40g
塩 3g
乾酵母 6g
全卵液 40g
牛乳 140g
バター 40g
ココ粉 15g

どのように作るか 大理石トース

Steps 1 to 4

1. 主料を順序に従って盆の中に入れて . 拌に流状にする!

2. そして手で揉み面粉に,続けて一生懸命の揉み,揉んで拡張段階まで!

3. 補材料にあるバターを面粉に加え,続け揉めるまで完全段階!

4. その時面粉は手袋膜を引き出せるだけでよ!

Steps 5 to 8

5. 良い揉面粉を二つに分ける!

6. そのうち1加入補料中のココ粉

7. 続け揉むまで面粉均等滑らか!揉めた2面粉!

8. 二模具の中に入れる

Steps 9 to 12

9. 套上保鮮袋入れ入れてオーブンで発酵40分ほど!

10. 発酵した良い面粉を取り出!

11. 将面粉排気 ,揉める成長条形 ,覚醒発 15分!

12. 2面粉を巻いて一緒に,図のように!

Steps 13 to 16

13. 続揉丸面粉に!

14. . 面杖で . 面包開!

15. 一端から軽く巻き面包!

16. 巻良い面包!

Steps 17 to 20

17. 巻きた面粉を模具の中に入れる!

18. オーブンに入れて二回発酵を行う,35分ほど! (初めてオーブン発酵の後,オーブン発酵機能がずっと開いていて,関係ない,温度は下落しない)

19. 二度発酵放の面粉!

20. 面粉表面の上に軽くの刷 一層全卵液!

Steps 21 to 24

21. 放入予熱150度オーブンの中下層,上下火150度,35分くらい,中途見パンが上色した, Tin紙加盖できます, じゃなくてパン表皮焼焦!具体は自分のオーブンのパワーに応じて調整してください!

22. 出炉だ,嘻嘻,焦香パンの皮が好きはもう焼き一刻できる!

23. 切片,切片!

24. また一枚来 , 配って果酱炼乳など自分の好きなソーセージ , 開食べなさい!