イタリア式クリームケーキ巻

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵子 160g
砂糖 60g
牛乳 35g
ゼラ油 35g
低粉60g
バター 100g
白砂糖 40g
タンパク 40g
水 12g
レモン半個

どのように作るか イタリア式クリームケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 戚風ケーキ体,タンパク質打发と卵黄浆混合均等後倒入敷有油紙の烤盤,入オーブン165度焼20分 .

2. 焼いてから冷やして用意

3. バター軟化備用

4. 下に来してクリームクリー .

Steps 5 to 8

5. まず小鍋で20g砂糖と水を121度まで煮,これをする同時にタンと20g砂糖湿性打ち発,この時すぐに121度砂糖水に注ぎ,高速 . りタン,打盆の温度を常温に,追加軟化したバター,続け打ち,直到までクリーム細かな,最後にレモン水を圧入打ち発のクリームに吸収まで続け打ち

6. 打ったクリームをケーキの上に塗り, . 面棒で押して巻きケーキロールに

7. これは巻良い形状

8. すぐ切れる,最好冷蔵庫に置いて一刻会待ケーキ成形後切再び

9. 完成品