あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2匹
低筋面粉 40g
細砂糖 40g
トウモロコシ油 25g
牛乳 25g
泡粉して少々

どのように作るか 原味戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料準備済み

2. まず卵の卵黄とタンパク質を分離する

3. 卵黄と細砂糖を混合して卵打機で発送するまで体積膨らみ,状態濃厚,色が淡くなり,分3回玉米油を加え, . 拌均等,再び牛乳を加え,軽く . 拌均等

4. 低筋粉粉と泡打粉混合後筛入卵黄に

Steps 5 to 8

5. ラバーの刮刀で . 拌均等 , 卵黄面糊になり .

6. 混合した卵黄面糊を一方に静置备用に置

7. タンパク質打ち上げに魚眼泡状態では,3割1の細砂糖を追加 .

8. 引き続き . 拌し, 2 回分けて残りの砂糖を追加し, タンパク質を湿性泡立った状態に発送し, 続けてタンパク質を乾性泡立った状態に発送

Steps 9 to 12

9. 盛3分1タン 卵黄鉢 に

10. stir均した面糊を残りのタンパク質の中に注ぐ

11. 再混ぜ混ぜ均等即密風面糊成

12. 糊を模具の中に注ぎ,予熱焼焼 160度,

13. 160度上下焼き30分

14. 出炉した .

15.