ベーキング愛好者として , 真の愛を示するために , 私は下ケーキの由来を知なければならない . プフ (puff) はイタリアに起源し,実際は蓬松内を含む空洞のクリーム面皮に包まれたクリーム . チョコレートさえアイスリーニングまで,伝説はイタリア出身のフランスの皇后キャサリン・ド・メディッチが発明した . ある人は言う: ハミハトンクリームとハミハトンケーキが結婚式の殿堂に入ったので,だからハミハトンクリームケーキがあった . そして深愛しているハミハットンクリープのパンケーキしか愛を心に埋めて,ひとつのバフフ . になりましたとても悲惨なロマン啊!正規のプフ,外形がカブルー菜みたいに見えるため,したがってフランス語はCHOU と名,長型プフはフランス語でECLAIRと呼ばれ,つまり閃光,しかし名前の由来は外形のためではなく,むしろフランス人が長型プフ食べることが好き,いつも最短時間で食べ終わって閃光般にして名づいた . 泡芙は吉慶友好平和の象徴であり,だから人々は各種の喜祭の場面で,彼らを塔状に堆す習慣 (すなわち 泡芙塔) . 泡フ食べ上が外熱内冷,外酥内滑,口味良極い . 中の入れ物 通常のクリーム . アイス凌のほか , DIYできるチョコレート . 果仁 . 椰粉加入 , 僕 今日は作っている内入れカゼダ酱 . 言归正伝,開始記録する私の可愛いココバフの誕生よ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

泡 ⁇ 麻皮用料適量
低粉30g
ココ粉 1.5g
白砂糖 20g
バター 20g
フォフ本体用料適量
低筋粉 flour 28g
ココ粉 2g
白砂糖 5g
バター 20g
水 55g
卵 1個ぐらい (55) g
カステダ stuffing 用料適量
低粉8g
白砂糖 20g
バター 5g
卵黄 1個
牛乳 85g

どのように作るか ゆる脆美味しいココバフ

Steps 1 to 4

1. まず , まず ココ ボフ 上 の パイナップ 皮 を する , なぜなら 置 冷蔵庫 冷凍 .

2. バター軟化後,加白糖 . 拌均等 (軟化後は良く . 拌)

3. 低粉とココ粉混合筛入バター中 (焼 . 過程の様々な粉料ほとんどが筛越し,私になぜ聞かないで)

4. ナイフで掃拌し,手で捏造成円筒体,冷蔵庫冷凍室に置いて凍固 (直接冷凍室に置いて,円筒体は変形する,言われて先冷蔵保存して再冷凍置くと変形しない .

Steps 5 to 8

5. 私は倒は試してない,嫌トラブル)

6. パイナップ皮凍結 の過程 で , 次のステップ開始することができます .

7. 私はまず カステダ酱を作る . なぜなら 冷却 , 冷却 の過程でまた ブフ 本体を作って , 全過程効率がずっと高い .

8. 卵黄追加白砂糖

Steps 9 to 12

9. 打発至白 (多打一会,色が淡くなってはほぼ同じだ)

10. 濾過した入った低粉, . 拌均等

11. 牛乳小火煮まで微開,脱鍋 .

12. ゆっくり分けて卵黄粥に注ぎ, . 拌均等 (この時点で混合物は稀で,次の加熱を待っては濃厚になっている)

Steps 13 to 16

13. 混合物を過筛一回,汚物を取り除き,再倒小鍋に (過筛は酱汁をより細滑させるため)

14. 小火煮至滑らか 濃厚状

15. 消火後,直ちにバター塊追加, . 拌後,バターはすぐに溶かして . 拌均等,小鍋を冷水に置き,冷却後はカステダ酱ちゃん

16. 洗鍋,準備制作ブフ本体啦低粉とココ粉混合過筛バター . 白糖 . 水を小鍋に入れ,小火煮開

Steps 17 to 20

17. 倒入低粉, stirring .

18. 混ぜ消せず一瞬,鍋底は薄膜が現れ,火を消

19. 冷却を60度くらいに,開始段階的に卵液追加 (急がない,必冷し,卵液も段階的に追加する,さもなければ十分混合できない)

20. 追加卵液 . 拌均等後,呈下垂状 (もしあまり濃なら,もう少し卵清を加えることができる,ちょうカセットダは卵黄を使い,残りの卵清浪費しないで .

Steps 21 to 24

21. もあまり稀にはならない,私のようなちょうど)

22. . 花袋に入れる ( . 花袋は深いほどのグラスに入り,材料はよく置いて,そして貼って全手ない) この時,オーブンの予熱ができて,その後冷凍した . の皮を取り出して,室温に戻温一刻

23. 挤に入って油紙垫ったまたは硅胶垫の烤盤に (嫌嫌しない私挤が実にあまりに醜い,完成品でもいろいろいろいろ可愛い)

24. 数数泡フ個数 , わずかに復熱したパイナップ皮を相応数数の小片に切る

25. 挤好的泡フの上に置 (ちょっと整形上に置いて良い, 私のことはそれほど円柱ではない)

26. オーブン予熱210度,中層,焼25分くらいそして,そして,悲惨なことが,起こった .

27. 僕 忘れて 調下火 を し, 光 は 上火焼 で, 臭い焦味, もう 忘れて, . 流~~~~ よって, 私の 愛しい ココ泡フ こんな に なっ .

28. あなた 言 , 私 が どう 甘心 な の , これ だ が 今日 同僚 たち に 味わう 料理 なのだ .

29. 必須不甘心,任性的私また再来て,再作一盤,叩叩,ようやく成功した!脂肪桩得,とても可愛い .

30. 冷やした後 切小口して 圧入カステダ酱 .

31. 茶色と黄色の組み合わせよく赞 .

32. 焼焦 の 一 ブフ を 試し,味 も いい .

33. 私 その天使姉妹 , それこそ好意この焼焦の味 , いつも念念忘れない娇娇のプフ .

34.

便利な料理のヒント

　　1. 三組材料分開,混ぜない,泡 ⁇ 麻皮-カステダ酱-泡フ本体の順序に従ってや,効率最高 ⁇ 2. カステダ酱使えなくな冷蔵庫に入れる,保存数日問題ない ⁇ 3. 作った ブフ もし 食えなくなれば, 急なく 挤 ⁇ ⁇ 冷蔵庫保存 一週間も問題ない ⁇ 食べたいときにはさらにクリームまたは他の ⁇ め ⁇ 誰 が 氷食べ た 好み,誰 が 熱く 食べ 好み, 人 に 異なり ⁇ 冷蔵庫後,食べたい暑いの,できるオーブン120度4-5分,焼くまで松脆からは ⁇