食べるケーキが好き,小さい頃からその柔軟口感が好き, と甘甘い味わい, そして中にあるクリーム . これは私が第二次千葉紋ケーキ巻を作 . 第一次 , 私の チョコペースト押しすぎ厚くなり , 焼出したケーキロール , どこに花紋がある場所ケーキが裂けます . 前回の教訓を吸い,今回,私のチョコレート面糊はただ圧した狭窄な一枚焼出来,非常にの完璧,花紋とケーキが一体に融合, HAHA!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
清水 50g
タンパ 1個
低筋面粉80g
トウモロコシ starch 1茶匙
ココ粉 2g
ゼラ油 40ミリリ
細砂糖 65g
⁇ 萝果酱適量
熱水 20ミリリ
細砂糖 10g

どのように作るか 千葉状ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 卵を 3 タンパク質 3 卵黄 1 タンパク質 1 卵黄 (不要) . に分離する

2. 三 卵黄 に 細砂糖 35g 追加 .

3. 電蛋打機 で . 白泡出 まで 打 .

4. 加 50g の 清水 .

Steps 5 to 8

5. 40ml のセラ油を加え, . 拌均等 .

6. 筛入 80g低筋粉 .

7. 電蛋打機で充分 . 拌して面糊が粘性出現 .

8. ケーキ糊準備後一方置いて备用 .

Steps 9 to 12

9. この時 , 4 タンを , 次々に細砂糖30g追加し , 送発する湿性偏乾性泡立 .

10. タン クリーム と 卵黄糊を混合 .

11. 上下翻拌して滑滑なケーキ糊 .

12. スプ 1 スプケーキペースト , その後ココア粉 2g を加え ,切り混ぜ均等 .

Steps 13 to 16

13. ケーキ糊を敷き吸油紙の敷いた焼盤に入れ (この使用焼盤サイズ:25cmX25cm),および震撼出大気泡 .

14. ココケーキ糊を . 花袋に盛り込み,尖尖位置で小さな口を切り出し .

15. ケーキ糊表面にココ糊糊で数組平行線描かれ .

16. bambooキーまたは歯キーで上下引っ張り面糊を,それを千葉紋を呈現させる .

Steps 17 to 20

17. オーブン170予熱2分後,上下火,中層,ケーキ皿に入れて,焼 20~25分 .

18. この時 , 熱水20gで細砂糖10gを溶かし , 準備砂水 .

19. 時間来 , 使用歯棒でケーキ焼熟かどうか調べてみ , . 入歯棒取り出し , 歯棒きれい即透熟示 .

20. 一枚の大きな保鮮膜または新しい吸油紙蓋でケーキ表面に,その後転転し,ケーキを倒し,底部の (元の) 吸油紙を引き離し,そしてすぐに覆い戻し,それが散熱数分 .

Steps 21 to 24

21. ケーキ体前端と近身端斜切削辺をし, 2cm の間隔で表面に浅浅な刀痕を描く .

22. 糖水薄薄に塗ってケーキ体の上に .

23. そして抹上一層の . 萝果酱 .

24. ケーキ巻き上げ , そして 冷蔵庫 冷蔵 1 時間以上 , 食うとき切片は . えよ

25.

便利な料理のヒント

　　ケーキ表面の花紋,挤るとき注意しなさいあまり厚くない,ただ必要な薄薄の一本の線が ⁇ はる ⁇ 太すぎると,焼出したケーキ花紋容易に発硬造成とケーキ体分離 ⁇